【要約】やや強めの味付けの味噌ラーメン。厚切りチャーシューが特徴。
【入店状況】2017-06-03 0829入店。先客7名、後続なし。夜の仕事帰りらしい客も多い。
【注文】ラーメン・味噌・チャーシュー1枚(620円)。他の方のレビューを見ると麺の選択もできたようだ。
【待ち時間】5分。先客の調理待ちがなかったためか、それほど待つことなく配膳された。
【麺】細麺。つるっとした食感のもの。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】味噌らしさを前面に出したスープ。ベースははっきりしないが豚・鶏系なのだろうか。甘みは抑えめ。塩気がやや強めに感じられる。もう少し塩気が抑えめだと自分好みになったか。
【具】チャーシュー、挽肉、もやし、葱。チャーシューは厚切りのものが2枚。注文時の「1枚」というのは追加分ということなのだろうか？このチャーシュー自体はライスに良く合いそうな強めの味付けがしてある。昼に食べるならライスをきっと付けただろう。味噌ラーメンらしく、挽肉も入っている。もやしの量はほどほど。葱がしっかり仕事をしているのは良い感じ。
【感想】大阪で朝ラーを食べたい、ということで泊まった宿からほどほどに近いこの店を選択したが、つけ麺やカレーラーメンなど、様々なメニューも揃えていて使い勝手が良い店と感じた。この一杯は、朝から食べるにはちょっと味が強すぎたかも。チャーシューは好みだったので、今度、こちらの店或いは同系列の店に行くときには、醤油スープにしてライスも付け、チャーシューとライスの組合せを楽しんでみたい。