妻と平日休みが合ったので、喜多方ラーメンを食べに行こうか？となり、車で喜多方へ！
今回は並びの凄いお店を横目に、初訪のこちらのお店に一直線！
手前の並んでる方達は、何で？？？といった顔をしてますが、関係なくこちらのドアを開けます！
平日の13:30頃の訪問で、時間は外れてましたが、先客2名でやっちゃったか！と思いましたが、ここは初心貫徹で妻はラーメン、私はチャーシューメンをお願いします。
ラーメンが出来るまでに、地元の人が4人１組で来ただけなので、不安が増大！程なくして着丼！
澄んだ醤油のいい香りがします。

まずはスープから。
豚骨と鶏ガラの出汁がしっかり出ていて、醤油の塩梅も丁度良い、ザ・喜多方ラーメンの味で、凄く美味しいです。
私も妻も隣よりこちらの味がベストマッチ！
シンプルですが、しっかりした旨みがあります。

続いて麺。
加水率高目の平太縮れ麺は、茹で加減も丁度良いモチモチした食感で、スープの持ち上げも良いので、麺の旨みとスープの旨みが相乗効果で良いところを発揮しています！
麺の喉越しもツルツルで、大盛りにしなかったのを後悔しました。

具材は「チャーシュー9枚、メンマ、ネギ」で、
チャーシューは厚みは無いですが、丁度よく味が入っていて、肉の旨みと脂の甘味を楽しめる物。
肉を沢山食べたい人は隣の方が良いかも知れませんが、私はこれくらいで丁度良かったです。
肉に麺を巻きながら食べると、これも旨みが口の中で広がります！

妻にチャーシューを少しあげて、一気に完食・完飲してご馳走様です！

ラーメンよりチャーシューメンの方が、チャーシューの油がスープに回って、スープがよりまろやかになるので、チャーシューメンが私はオススメです！

待たずに食べられて、しっかりした美味しさがあるので、次回もここから食べ歩き決定です！

美味しかった、また来ます！