Item: 讃岐らーめん はまんど
Rating: 95
Author: まだおおお

95点

極上讃岐ラーメン

遠征の締めくくりは名店で一杯。
14時30分入店で先客3名後客3名。
醤油と味玉選択でチケットお渡し。

『伊吹島のイリコと小魚を鶏と豚の豊潤な肉スープに潜らせました。』との案内。
イリコが効いた透き通ったスッキリスープ素晴らしく旨い。
イリコの風味がダイレクトに味わえて背脂の入ったはまんどラーメンよりこちらの方が個人的には好み。
中太平打ち麺はツルツルモチモチの逸品。
喉越しも味わいも抜群です。
焼煮豚は相変わらずレア感が良くしっとり旨い。
熟地醤油卵との味玉はゼリータイプで味付けも絶妙。
香りが素晴らしい海苔にザクザクとした歯応えのメンマ、ネギとどれを取っても旨い。
こちらでは当然の完食完飲です。

抜群に旨かったです。
最後の一滴まで堪能し、食べ終えても長く続く満足感。
正に極上の一杯でした。

ごちそうさまでした！！