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6/10(土) 13:30頃に訪問。前回(初回)はらー麺だったので、今回はつけ麺。つけ汁は、鶏の旨味を十分に抽出した淡麗。生姜、鶏、塩の調和が素晴らしい！ほのかに生姜が香ってきて食欲増進。麺は三河屋製麺の中太ストレート。中細に近い中太麺といった感じで、小麦の香りも良くノド越し重視。〆具合もジャスト。具材は、つけ汁の方に鶏チャーシュー、江戸菜、刻みねぎ。丼の方に、味玉、スプラウト、おろし生姜。小松菜によく似ている江戸菜がシャキシャキしていて効果的。そしてやはり鶏チャーが絶品！中盤からおろし生姜を溶きつつ食べ進め、終盤は卓上の生姜酢を麺にふりかけて完食。暑い時期やバテぎみのときにぴったりの一杯。
McMilan
千年
ともひ２
北崎ウンターデンリンデン
おゆ
7stars
前回(初回)はらー麺だったので、今回はつけ麺。
つけ汁は、鶏の旨味を十分に抽出した淡麗。
生姜、鶏、塩の調和が素晴らしい！
ほのかに生姜が香ってきて食欲増進。
麺は三河屋製麺の中太ストレート。
中細に近い中太麺といった感じで、
小麦の香りも良くノド越し重視。
〆具合もジャスト。
具材は、つけ汁の方に鶏チャーシュー、江戸菜、刻みねぎ。
丼の方に、味玉、スプラウト、おろし生姜。
小松菜によく似ている江戸菜がシャキシャキしていて効果的。
そしてやはり鶏チャーが絶品！
中盤からおろし生姜を溶きつつ食べ進め、
終盤は卓上の生姜酢を麺にふりかけて完食。
暑い時期やバテぎみのときにぴったりの一杯。