相方と夜にコチラへ。移転前に一度伺ったことがあり、その際には昔ながらの中華そばを頂いております。夜9:00頃の入店で店内は先客2組ほど。メニューを拝見すると、ホルモンラーメンがフラッグシップのようです。その他こってりラーメン、あっさり醤油ラーメン、つけ麺、まぜそばと揃っておりその他定食など。今回はプッシュされているホルモンラーメンをお願いしました。

程なくして写真の一杯が配膳されました。淡い醤油色をしたやや濁りのあるビジュアルで、表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。頂いてみると、ほんのりとしたガラ感にカエシの醤油は甘味のあるタイプ。デフォで唐辛子のピリ辛さがきいております。麺は細めのストレート麺です。丸みのある形状で、噛み込むと程よい弾力があります。ホルモンはテッチャン、センマイなどコリコリとした良い食感で量も多めに思います。その他にトッピングは材木メンマ、モヤシなどです。

名前の通りホルモンが多めに入った醤油ラーメンでした。ホルモンは噛みしめるほど旨味が出てくるようなもので、完食するとかなりの満足感がありました。