8/13 昼 訪店。

休日最終日、もりそば（つけ麺）を食べようと訪店。
店内に入り表記を思わずポチッと購入。あれ〜またパロパロしてしもうた。。
おばちゃんに食券を渡して「中盛」告げてカウンター席に腰を降ろした。

10分程で登場！
つけ汁は豚骨魚介ベースだが大量の魚粉が投入されているため魚介先行だが、動物系の出汁で濃厚ドロドロ系で豚挽肉も加えられている。
味噌の旨味は余り感じなく辛味は大量の一味唐辛子がメインで動物系の出汁の甘さの他に砂糖の甘さも感じる。
酸味は少し感じる位なので、甘、甘、辛、ピリッ、サ〜のバランス。

麺は太ストレートで〆具合、水切りが良いためコシもあってモチモチした食感で旨い麺。
近隣の大勝軒と違って千切り海苔がのっている。
粘度があるつけ汁のためスープの拾いも良く、時折、糸唐辛子が絡んできてピリッとした食感がいい。

具はつけ汁の中にチャーシュー２枚、メンマ、茹で玉子半分、糸唐辛子、挽肉、刻み葱の構成。
チャーシューはバラ肉で柔らかく濃厚なスープには良くあってマズマズ。
メンマはザクザクとして歯応え十分。
茹で玉子は茹で過ぎの感だが濃厚なつけ汁と相まって味玉のような印象があって良。
多めの葱は甘めのつけ汁に対して清涼感を与えるいい脇役。

最近は、茨城大勝軒系の甘めのつけ汁にも抵抗なく食べられるようになり完食！
ここは近隣の大勝軒でも１歩抜き出ている感じやねぇ〜ｗ

スープ割りも薄まっただけでなく出汁の旨味を十分に感じて好印象。完飲！

次回こそ「もりぞば」を！