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「もりそば(大盛無料)680円」@大勝軒 牛久店の写真8/26   PM 1:00    店内ほぼ満席

現場の移動中に訪問。
千葉ニュータウンの現場で作業中だったが、急遽牛久で打合せが入ったので久々の単独行動や〜w

正直佐貫系の大勝軒はあまり良い印象が無いのだが、どんぐりさんや山岡ユー坊さんの記事を見て再訪してみたくなった。

店内に入り券売機で食券を購入し、店員さんに大盛を告げ手渡す。
満席だったが丁度一人帰るところだったので、待つ事無く着席出来た。

20分程でつけめん登場!
つけ汁は甘辛酸の豚骨魚介スープ。
動物系中心で動物6:魚介4ぐらいの割合、豚骨の乳化度は高くトロッとして粘度があり、カツオ君の風味が程良く香っている。
甘辛酸のバランスは甘>辛>酸でやはり甘味が強めだが、佐貫系大勝軒の中では甘さを抑えている感じ。

麺は太めの平打ちストレート麺。
水切りと絞め具合は良好だが、少し茹で過ぎな感じで柔らかめ。
モチモチした食感で粘度のあるつけ汁が麺をコーティングする感じ。

具はつけ汁内にチャーシュー1枚、茹で玉子半分、メンマ、ネギ、麺の上の刻み海苔の構成。
チャーシューはロース肉でモサモサした感じで、繊維質が強い感じでイマイチ。
茹で玉子はカチカチだがつけ汁との相性が良く旨く感じた。
メンマは太さが不揃いだが、どれもザクッとした歯ごたえ。
ネギは多めだが適量に思えた。

打合せ時間ギリギリだったのでスープ割はせずにごちそうさま。

大盛にするとCPも良く満足度も上がる。
佐貫系大勝軒の中では甘さ抑え目だが、それでもまだ甘い気がするな〜w

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは

佐貫系大勝軒には3軒ほどしか行ってませんが全部のお店が甘かったですね〜〜
毎日食ってたら糖尿になっちまうくらい。(笑)
想像するに、普通の甘さなら3ポイントは上がると思うんだけど・・・
なんとももったいない・・・砂糖が。

kouhei | 2008年8月27日 19:50

本当は佐貫じゃなくて手○き大勝軒ですからね(笑)私も2件ほど行ったことがありますが、確かに甘いです。いちぶんも甘いので柏近辺には糖尿万歳な大勝軒しかないですね^^;

みかん | 2008年8月28日 07:35

こんにちは。
やはり、甘さが苦手ですか…。
何度か食べていると癖になりますwww
甘さ控え目とかで注文できるといいんですがね。
…茨城大勝軒系列のもりそばを食べ歩いたら…ちょっと体調が悪くなりました。
どうも、砂糖の大量摂取が原因のようです(爆)

どんぐり | 2008年8月28日 09:14

コメントありがとうございます。

さん
ココも甘いけど、許容範囲内ですね〜
確かに他は何で?ってぐらい甘いですからね〜ww
ココはもうちょい甘さを抑えれば+5点以上かも? もったいないw


みかんさん
お〜っとこれまた厳しいお言葉ww
茹で置きなどは行っていないようなのでなかなかイイ店やと思いますよ〜w


どんぐりさん
ココの甘さは許容範囲ですが、他はちょっと苦手ですね〜ww

>何度か食べていると癖になりますwww

そうかもしれんけど、癖になっても身体に悪そう…

>…茨城大勝軒系列のもりそばを食べ歩いたら…ちょっと体調が悪くなりました。

おっと!もう症状が…ww

ジン1971 | 2008年8月28日 18:47

こんばんわ〜

慌ただしい訪問のようやねぇ〜。時間あれば小櫻行くやろうねぇ〜w
もりそばは未食やけど佐貫系の他店よりはマシでしょう〜甘いけど(笑)

ここのラーメンは旨かったけどジンたんはアカンかったんよねぇ〜w
また、単独行動してこっち方面きてやぇ〜ww

ユー坊 | 2008年8月28日 19:55

毎度〜

甘系よりも出汁で食わせる店のんがええよね〜
でも、千葉大勝軒よりは旨そうやね〜www

甘すぎるって、出汁感鈍らすだけやよな〜

いいんだよ〜〜〜

アカンな~同好会 | 2008年8月28日 23:13

まいど〜 昨日は2日酔いでダウンしておりました。

大勝軒でも典型的な大勝軒じゃないんやね。
どうも大勝軒って名前で豚骨魚介出されたら萎えるな〜
でもおいらも砂糖でアマアマは堪忍や

UNIA。 | 2008年8月29日 09:27

コメントありがとうございます。

>小櫻ユー坊さん
小櫻行きて〜ww …でも店主はずっと不在みたいやね〜?
佐貫系では旨い部類やろうね〜

>ここのラーメンは旨かったけどジンたんはアカンかったんよねぇ〜w

う〜ん…濃厚なのにアッサリって感じやったね〜 油が足りん印象やったよ〜


男爵 ルネ〜
ココはつけ麺の方がオススメや〜
でも男爵はここのラーメン好きかもしれんな〜?

>カンカンにカチカチな堅いタマゴを愛性のいいスープに挿入やね〜www

愛性って ちょっww そうや〜カチンカチンの流線型のフォルムとトロ〜ンとした液体の愛や〜ww


アカンな~同好会はん
千葉大勝よりは上やな〜ww
乳化度高めの豚骨と魚介の風味まではええんやけど、甘味がバランスを崩す結果になってるんや〜w
地域性なんやろうね〜?

だってしょうがないじゃないかぁ〜ww 


しゃん
二日酔いか〜 拙者はほぼ毎日や〜ww
甘くなければか好みの豚骨魚介やな〜
でも佐貫系の中では甘さ控え目な方やと思うで〜


ジン1971 | 2008年8月30日 16:19