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今まで食べてきた中で最も煮干が強い一杯。どろどろのスープは煮干を煮詰めたような濃さで、まるで煮干を飲んでいるような感覚になる。そんな濃いスープに、硬めの歯応えある麺が大変美味。 叉焼は鳥と豚の二種類で、味は薄めでさっぱりしたもの。個人的にはもう少し主張の強いものでも良いと感じるが、肉の旨味がそのまま楽しめるのでこれはこれで。刻みタマネギと海苔は味にアクセントがつくのでとても良い。 煮干が好きなら是非食べて欲しい一品だが、あまりにも濃いので食べ過ぎると少々胸に来るのが難点。ただ、それほどの濃さは他では味わえないので、素晴らしいの一言である。
枇杷
じゃい(停滞中)
うっかり新兵衛
スプーナー®
ひまりまる
スオミン
叉焼は鳥と豚の二種類で、味は薄めでさっぱりしたもの。個人的にはもう少し主張の強いものでも良いと感じるが、肉の旨味がそのまま楽しめるのでこれはこれで。刻みタマネギと海苔は味にアクセントがつくのでとても良い。
煮干が好きなら是非食べて欲しい一品だが、あまりにも濃いので食べ過ぎると少々胸に来るのが難点。ただ、それほどの濃さは他では味わえないので、素晴らしいの一言である。