なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
76点
肉煮干し中華そば[ラーメン/煮干し]
煮干し中華そば 津多屋（東京都練馬区）三日月

本日、初訪です
雰囲気は居酒屋ですが、メニュー構成としては、お酒も豊富なラーメン屋という
ことでしょうか
肉煮干というネーミングで燕三条系を勝手にイメージしていましたが、かなり
淡麗系の透明感があるスープでした
煮干の旨味だけが抽出されたスープはスッキリとした甘みも感じるもの
チャーシューに牛スジ煮込み、タマネギ、カイワレがトッピング
麺は三河の細麺でした
かなりバランスのよい一杯でしたが、この一杯をいまどきのスタイリッシュな
お店で出されたら、かなり印象が違うように思いました
先客2名、後客3名、頑張って欲しいお店です

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。