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「塩ラーメン 味玉」@麺屋 扇 SENの写真数年ぶりに再訪。こちらでは濃厚しか食べていなかったので本日は塩をチョイス。

魚介の旨みを感じるまろやかなスープ。細麺は固すぎず、丁度良い茹で加減。
レアチャーシューは厚みがあり食べごたえがありました。
全体的にバランスが取れたラーメンで美味しかったのですが、唯一味玉が冷たすぎたのが残念でした。

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