なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉塩ラーメン+替玉」@かしわぎの写真西新宿の得意先と13:30にアポ、これはチャンスと念願の此方のお店に伺いました。
ちょうど一週間前に臨休で撃沈、満を持しての初訪問に心ウキウキ。
11:45に11名待ちに接続、4名前に伊吹の店主さん発見、目立ちすぎ(笑)
回転が良く案内されテーブルに落ち着くと、此方の店主さん見覚えありますよ、以前のお店ではなくて!
以外に早く着ラーです、見てください本当に美しいですよね。
啜ってみるよと繊細な塩、豚主体のベースに貝系の旨味が溢れ此は美味しい!
塩も主張し過ぎる事無く、繊細なスープは上品で極上な仕上がり。
麺は加水率が低すぎない細ストレートで繊細なスープにベストマッチです。
替玉は味が付いててスープに投入しても薄まった感じはなく、更に卓上の塩タレを降りかけると美味しく楽しめます。
此方の店主さん、良~く研究してますね!
先週のリベンジが出来良かったです。
次回は醤油を食しますよ!
ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

最近急上昇ですね。
私も商用の折狙っております(^-^)

YMK | 2017年6月21日 07:54

おはようございます。
リベンジが叶って、良かったですね!
また行きたいお店です。

おゆ | 2017年6月21日 08:18

あっ!ハッスルさんに被せましたね∑(゚Д゚)

冗談です^ ^

念願叶って良かったですね。
伊吹の店主さんは勉強家ですね。
やっぱり相当良さげです。
自分もいつか^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月21日 11:23

お初ですね。
塩はレギュラー化したのですか・・・
ではまた行かないと。

YMKさん、どもです。
美味しかったですよ!
開店前に長蛇の列より、13時過ぎの訪問を
お勧めします。

おゆさん、どもです。
やっと念願がかないました!
自分も醤油を食べにすぐにでも伺いたいところです。

塩のヲタクさん、どもです。
最初は塩がレギュラー化してなかったんですかね?
先日は、廻りでも塩の比率が高かったですよ!
自分は、次回は醤油を食べてみます。

こんにちは。
またまた見るからに大人な一杯ですね!
中野はバラそば屋に続き、高得点ですね‼️

魂どん | 2017年6月21日 18:14

こんにちは。
またまた見るからに大人な一杯ですね!
中野はバラそば屋に続き、高得点ですね‼️

魂どん | 2017年6月21日 18:14

こんにちは。

皆さんに続いて訪問されていますね。
自分はどちらかと言うと醤油派なので
でも、塩も美味しそうですね。

ももも | 2017年6月21日 19:11

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
お早い再挑戦,ゲットできてよかったですね。
ここはまた行ってみたいなあ。

RAMENOID | 2017年6月21日 20:46

たけどんさん、どもです。
此方はめちゃ美味しいですよ!
でも、バラそば屋のインパクトは
中々でしたよ‼

もももさん、どもです。
此方のお店は、美味しかったですよ!
醤油も絶品だと思います!
次回はそちらで~σ( ̄∇ ̄;)

RAMENOIDさん、どもです。
涙の臨休、満を持して行って参りました!
只、ハッスルさんと被ってしまい激しく
反省m(._.)m

いつもコメント頂きありがとうございます。
行かれましたねー。塩気の濃さは嫌味なくて、本当にヤバかったです。
伊吹のご店主にも響いたのかなー。
確かに存在感アリアリな方ですね。

こんにちわ~

昨日、今日と久しぶりに中野に行きました。
もちろん、話題のコチラも気になってはいるんですが只今、西武沿線ラリー真っ最中なもんでw

バスの運転手 | 2017年6月23日 16:34

とまそんさん、どもです。
伊吹の店主は前にも入谷の晴で見かけましたが、
連れの二人が同じでしたね。
此方のラーメンは想像以上でした!

バスの運転手さん、どもです。
西武線沿線ラリー楽しそうですね。
モチベーションが上がっていい企画だと思います。