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「塩ラーメン 750円+オツマミチャーシュー、ビール」@らーめん 本竈 エスパル仙台店の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12283167824.html
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夕刻、仕事が終わった札幌から仙台へ。
空港から仙台駅へ。
駅で麺友さんと高校時代の友人と待ち合わせ。
3人で駅東口にオープンした【本竈 仙台駅前店】を訪問。
到着時、外待ち10数人。しばらく待って入店。

店員さんは男女6人でしたが、ほとんど新人アルバイト状態で、ワンオペの方以外は学生って感じ???
券売機でビールとおつまみチャーシュー、塩ラーメンのチケットを購入しテーブル席へ。
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チャーシュー、おつまみワンタンをアテにビールをいただきます。
ぶわぁ~っときますね。いやぁ~ビールが旨い!!!
チャーシューはペッパーが効いた大判の薄切りが4枚、中々美味しいですよ。
ワンタンは肉ワンタンでした。海老だったらもっと嬉しかったんですが。
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そしてビールを飲み終える頃、その一杯が着丼します。
本来なら、塩海老ワンタン麺をオーダーするんですが、
少し前に札幌で1杯食べてきたのでシンプルに塩ラーメンにしました。
本竈の塩海老ワンタン麺は本店と南仙台店(閉店)でいただいているので。
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その一杯は、やや混濁した塩清湯スープに細麺、中央に折りたたまれたチャーシューと
刻みネギ、サイドにメンマというシンプルなビジュアル。
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早速スープからいただきます!

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~

鶏ガラ、丸鶏、ゲンコツの動物系に鰹節、鯖節、昆布の魚介系を合わせたダブルスープですが、
しっかりした動物系の出汁に節の味わいがビシッと決まったスープは、
以前の八雲のスープに近いイメージですね。
塩なので醤油を使う八雲とは異なりますが。
アッサリですがダブルスープの旨味を十分感じます。
表面を覆う鶏油がコクをだし、塩ダレはやや塩分濃度が高めですね。
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麺は丸松製麺製の「春よ恋」の細麺ストレート、自家製麺ですね。
茹で加減ジャストでしなやかな麺は、四つ葉の麺を思い出しました。美味しい麺ですね。
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チャーシューは、かなりの薄切りの物を畳んで中央にトッピング。
これは一口でいただけるサイズ。
おつまみでいただいたチャーシューが美味しかったので、チャーシュー海老ワンタン麺がいい鴨。
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メンマは柔らかく煮込まれた大振りのものが3本。もう少し食感がある方が好みですね。
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麺量140g位でサクッと完食。
駅に隣接している場所柄、行列店にすでになっていますが、
これからどんどん列が長くなりそうです。店員の人も慣れたら、もう少し回転が良くなるでしょう。
メニューも色々あるので、仙台に伺った際は重宝しますね。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
その節はお疲れ様でした。
駅近くでこのレベルが食べられるのは有難いですね~
次回は塩海老わんたん麺を試してみてください。

kamepi- | 2017年6月21日 06:31

おはようございます!

仙台の地での一杯は格別だったんですね。
ワタクシもおつまみワンタンで一杯やりたいです。
出張お疲れ様でした!

おはようございます
高校時代のお友達とも麺友さんと
一緒に飲みながら食べるラーメンは
また格別だったのでは(^o^)
少なくとも午前中よりは全然よかったようですね!

キング | 2017年6月21日 07:24

おはようございます!
kamepi-さんとご一緒された日ですねーw
エキチカでハイレベルな一杯が頂けるとは仙台出張時の楽しみが増えましたね(笑)
モコさんのスープの説明は毎度心をくすぐられますw

塩対応 | 2017年6月21日 07:24

店員さん達はちょっと頼りなさそうですが、
肝心のラーメンは相当なレベルよようですね。
仙台駅から近いので、是非行ってみたいです。

NORTH | 2017年6月21日 07:44

千歳で一杯は伸び悩みましたが
仙台では上々だったようですねぇ~(^^)

YMK | 2017年6月21日 07:59

こんにちは〜。

シンプルなビジュアルですが、
味わいは間違いないみたいですね!
エビワンタンチャーシュー麺...φ(..)メモメモ

よっしーR | 2017年6月21日 09:37

こんにちは。
千歳空港の塩清湯のリベンジが、
その日の内に出来て何よりでした。
駅近で旨い...良いですね。

おゆ | 2017年6月21日 10:41

毎度です~

はい、上の肩が仰るとおり、これは紛れもない連食ですね^^
駅中で旨くて重宝しそうですが、行列覚悟なのが玉にキズですかね。

としくん | 2017年6月21日 12:42

こんにちは。
高校時代のご友人も一緒だったんですね!それは楽しかったでしょうね^^こちら駅から近いので今度仙台行くことがあれば確実に候補です。

poti | 2017年6月21日 15:28

いいですね。
出張ついでの激ウマラーメン。
ご友人ともお会いできて何よりですね。

こんにちは
ようやく仙台編に突入ですね。
ここのチャーシュー美味しいですよね。
海老ワンタンが食べれなかったのは残念ですが、次の出張の際でも。
私ももう少し落ち着いたら行ってみます。

イケちゃん | 2017年6月21日 16:42

こんにちは~
駅近で美味しいラーメンを食べれるなら直ぐに人気が出ますよね✨
仙台は縁が無く一度しか行った事はありませんが、
こちらはBMしてるのでいつか行ってみたいです(^_^)

銀あんどプー | 2017年6月21日 17:11

こんにちは。 

仙台駅に隣接した場所に新たに出来たお店との事。 
味も好く、中々好さそうですね。 
遠距離な事が難点ですが、機会が有れば訪れてみたいです。 

またぞう | 2017年6月21日 17:42

こんにちは。

仙台へ出張の麺友さんってmocoさんのことだったのですね。
駅近でバイトで回してこのクオリティーは凄いですね。
新幹線1本遅らせてでもいただきたい一杯です。

glucose | 2017年6月21日 17:57

こんにちは。

北海道から仙台にワープですか。
しっかりと楽しまれたようですね。
自分も今年は仙台行きたいなぁ。

ももも | 2017年6月21日 19:17

mocopapaさん,どうもです。
お仕事とはいえ,いろいろな街に行けて羨ましいです。
仙台はまた必ず行きたい。

RAMENOID | 2017年6月21日 20:43

そういえば仙台に行くと書いておりましたね。ここもお仕事立ち寄り?
それも札幌から飛行機とは羽振りがいいですよ~。
青葉区って雑多にお店が存在していて、私は場末みたいなところに入ってしまいそうです。
オーソリティの味も間違いないことは判っているのですが(笑)。
モコパパさんお勧めなら足を運んでみようかな。って、行列は嫌だなあ。

mona2 | 2017年6月21日 21:23