２０１７年６月２０日
この日開店のこの店に訪問。
職場の休憩は一時間だが自転車を飛ばして１０分できたものの待ちができている。
ガラス張りで中が見える洒落た店。
店内に入ると冷房が、節電中の私の職場と同じくらいな感じがしたが、席に着けばなんとはない、ちゃんと冷房が効いている。今年に入って一番暑い日みたいだししょうがないか。

ワンコインの釜玉そばに惹かれたが、ちょいと高めの一番基本と思しきメニューを選んだ。
店内には立派な製麺機が、外から見えるところに置かれている。こちらは開店直前までは外から見えないところに置かれていたので、開店を今か今かと心待ちにして毎日覗いていた人にとってはサプライズか？

最初の日ということでややオペに戸惑ってる間はあったがこれから慣れるまで頑張ってください。
若き店主さんとその奥さん（とお母さん？）で切り盛り。
着席したのが１２時２２分だが提供まで１９分掛かった。

どれどれ？
出てきたラーメンはまったり系、多分鶏白湯魚介だろうか。店名から清湯を想像していたがそれに反して白湯である。味玉半分と揚げた玉葱、白髪葱、青葱、刻み玉葱、節粉、煮干粉、めんま、半レアチャーシューなどが載る。海苔も二枚のりこれはなかなか嬉しい。
肝心の自家製麺は中細の角断面、柔らかめのゆでで控えめなウェーブがかかった麺だ。並盛１５０、中盛１８０は同じ値段。釜玉そばは並盛２００らしいが釜玉そばだと麺が違うのかどうかは未確認。

いくつか思ったのが、提供時に直接器を手渡されてしまうと熱くて持てないので、カウンターの上において欲しい。あとは、カウンターの上あたりに数カ所台拭きを置いてくれるとありがたい。そしてれんげがそれぞれの箸立てに一本ずつしか入ってなくて補給が間に合ってないようなので、れんげは提供時に付けてくれるといいのかもしれない。それが改善されれば結構いいのではないか？

ごちそうさま！
オープン祝い＋激励も兼ねてこの点数で！