6/23(金) 14:00頃に訪問。

外待ち5に接続。10分程度で入店、即着丼。

通いなれた宮元とは違い、
苦手なG系ということで控えめに表題の品。

呪文は、野菜マシ、アブラマシ、ニンニクヌキ。

スープは、臭みの無い微乳化豚骨。
隠し味程度に生姜が効いているようだ。
醤油のカエシが控えめなので、そのままグビグビ飲んでも問題なし。
鶏油を抜いた家系といった感じの味で伝わるだろうか。

麺は、自家製の中太ストレート麺。
茹で加減はやや固めで、つけ麺のごとくワシワシと食べる。

具材は、豚バラロール1枚、野菜(キャベツ、もやし)、炙り背脂。
直系10cm厚さ2cm以上の肉塊ともいえる豚が1枚鎮座。
トロトロとまではいかないが、箸で切れる柔らかさ。
食べごたえ十分で美味い。
野菜は、キャベツ多めで見た目以上に重量感があり満腹度が高い。
さて決めてとなるアブラだが、コールなしだと炙っていない背脂がそれなりに入っている。
香ばしさが食欲をUPさせるので、アブラマシは必須といえる。

店主と談笑しつつ完食、スープは半分ほど飲んだ。
かなりマイルドな二郎インスパイアで、
パンチを効かせるならニンニクは少しでも入れたほうが良いと判断。