みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【麺が命】

＊店
「太田手延べ」と「寿司」が同時にいただける稀有なお店であるコチラ『寿司 手延べラーメン 大金』さんへお邪魔してみた。お昼時ともあって店内は大混雑、広い和風建築は店主様一人で切り盛りするのは明らかにキャパオーバーのようで、片付けもままならない状態だ。急いでいるわけではないので、座敷に失礼してゆったりと過ごすのだ。家族のオーダーは「鉄火ランチ 1029円」と「お子様定食 630円」消費税相当額が5％なので実質値下げ断行中なのだろう。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、海苔、青ネギが褐色のスープに載って到着。
食う前から麺の不揃い加減にニンマリなのだ。

＊スープ
醤油ダレと生姜の風味が先行し、動物系出汁はあまり感じられない「太田手延べ」らしい仕上がりだ。
チャーシューは後半まで残して油分をスープに浸透させたところ、幾分コクが増すのも然りである。

＊麺
この一杯の主役である手延べ麺は超不揃いのスーパーうどんライク、縮れがなく稲庭うどんを彷彿させる。小麦の風味が豊かに香り、麺だけでいただきたくなるほどである。

＊具材
厚手のバラ巻チャーシューは醤油感強めの味付けで臭み皆無、通常の2枚から3枚分くらいのボリュームであった。メンマもしっかり作り込んであり、どれも抜かりのない仕上がりだった。

＊総評
ラーメン専門店として営業できるクオリティの一杯が、寿司や定食と一緒にいただける優良店だ。
太田手延べの総本山がラーメン900円なのに対して651円、チャーシューメンにしてもコチラの方がお安いのでR。小さなお子様連れの方には「お子様定食」はおすすめだ、半ラーメン、寿司３カン（中トロ、マグロ、玉子）、唐揚げ、メロン、オレンジジュースで630円と非常にお値打ちだった。

ごちそうさまなわけだが