Item: 中華そば ムタヒロ
Rating: 81
Author: バスの運転手

81点

6月25日(日)

※西武線沿線ラーメンラリーその⑨

新潟から早朝帰って来て冷え冷えなポン酒をやっつけ、ほろ酔いのところ、何処かに麺活したいけど雨で出歩くのが面倒臭いと奥さんに運転をお願い。

たまたま連絡が付いたお友達も誘って国分寺にまで来ました。
はい、そーです！せっかくなのでラーメンラリーついでに涼しいけどムタヒロさんの冷やしラーメンを食べに来ました～♪

到着したのは13時半で店内満席ですが意外にも外待ち無しで直ぐに食券を購入すると、奥の席でお待ちください！との事。

しかし、ココ狭いっすねww
雨も上がっていたしコレなら外待ちでも良いかな？
って思っいたら先に食券を回収されましたので、この時に貯まったポイントで貰える「三点盛」を、ビールのアテで提供して欲しいとお願いしたところ快い返事を頂き、選んだトッピングは味玉にメンマ、岩海苔です♪

ちなみに、同行者の奥さんとお友達はVIPカードで味玉をお願い。

先ずは赤星が提供され乾杯～♪
三点盛もサービスが良くメンマと岩海苔の量が多く、チョイと摘まんで飲むビールは旨いですね～♪

その後、飲んでない奥さんの丼ぶりから順番にご対麺で頂きま～す♪

スープは煮干しベースで他には鶏や昆布を使用ってところでしょうか？
タイミング良く着席出来たんですが直ぐに後客さんが沢山来店されて外待ち発生！！
そこに製氷機が調子悪いのに加えて頼んだビールが品切れ→隣の串揚げ店の店員さんが狭い店内を何回も往来されて若いスタッフは皆バタバタで、いろいろお聞きしたいところではありますが、流石に申し訳なくて聞けませんねw

印象としては思っていたより煮干し感は弱め→初動はチョイとカエシ強めな印象ですがスープに浮かんだ氷が溶ける事を想定済みなのか？
味の濃さは丁度良いですが煮干し感はもう少し濃いめが良いなぁ・・・と言うところ。

麺はエッジの立った中細ストレート麺。
加水率は、たぶん中位ですかね？しっかり冷水で〆られているのでムチポソッとした食感が美味しい♪

具はチャーシューにメンマ、海苔、紅生姜、ネギ、ナルト、氷と三点盛で貰った味玉と岩海苔で丼の縁には練りカラシが添えてあります♪

チャーシューは脂身の多い薄いバラチャーで、ちょっと残念ですが練りカラシを付けて食べれば冷やし中華な感じでまずまず♪
メンマは三点盛で貰ったBPを振り掛けてある穂先タイプでは無くザクッとした食感の材木タイプ。
海苔は小さく1枚で上には何故か紅生姜が？
いつも書きますが自分は結構好きなので全く問題無しですが、どうして、この一杯に？って感じもしますね。

味玉は三点盛でサービスで貰ったものでを半分載せたんですが形は歪ですが味付けは良いですね～♪
画像ではちょっとしか載ってませんが意外にも乾燥岩海苔がスープにほどけると、その風味が加わってコレが一番旨かったりして♪

でも、このトッピングは無しで採点。

美味しかったけど今年の2月、くそ寒い中、食べた「肉中華そばムタヒロ」さんで食べた冷やしにぼ中華そばの方が煮干し感が強くチャーシューも二種類でお値段50円安かった事を考えると、もう少し頑張って貰いたいなぁ～と、コレ位かなぁ？

ちなみに「肉中華そばムタヒロ」さんで食べた冷やしにぼ中華そばは津軽インスパイヤ！
今回食べたコレは山形インスパイヤだそうです♪

ご馳走さまでしたぁ～♪