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「冷やし中華880円」@中華そば 二階堂の写真6/23
先日は3週間ぶりの夏の冷やしシリーズ第11弾としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:28到着、表題をポチり、店内10席満席のため店内待ちPP、直ぐにカウンターに昇格、後客12
卓上は胡椒・七味
待つこと9分で味変用の胡麻ペーストを添えた表題とご対麺です。

醤油ダレに中太麺、具はチャーシュー・味玉・錦糸卵・きゅうり・豆もやし・トマト・ワカメ・スプラウト・白胡麻、別皿で胡麻ペーストの麺バーで〜す♬

まずはタレを一口
タレはほんのりと甘みがありリンゴ酢などの爽やかな酸味の効いたすっきりとした醤油味、塩味はジャストで酸味は尖りなくサッパリとした味わいでウマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
リンゴ酢の他にはレモンや黒酢も使用とのことで、言えば出して貰えたかもしれないですが、辛子が合いそうな味でした。
途中で別皿の胡麻ペーストを合わせると胡麻の風味と濃厚なコクが前面にでる胡麻ダレに変身するナイスなアイデアでこれもウッマ〜٩(^‿^)۶

スープの味見の後は麺を〜
平中太微ウェーブ麺はつけ麺の麺と同じでしょうか、茹で加減はジャストでムチっとした歯触りのツルモチ食感で適度な弾力があり、水切り・締めは完璧で小麦の味わい良くグ〜ッド✨
麺量は200gとのこと。

麺の次はトピを〜
細切りチャーは適度な塩気で柔らかいロース、半味玉は適度な塩気で黄身がゼリー状でねっとりとして甘く、錦糸卵はふんわりとして、きゅうりの千切りはシャキシャキして、豆もやしはシャキッとボイルされて、トマトは甘酸っぱく、ワカメは厚手で、スプラウトは苦味があり、麺や各具材の食感のコンストラストが良かったです(^∇^)

とても美味しかったのでサクッと固形物を完食してフィニッシュ!食後に少し話したところ、周年限定が次の日の6/24から始まるとのことでまた行かなきゃです♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんばんは。
これはナイスな冷や中ですよね。
外でこういう冷や中が食べられるようになって、
感無量ですよ。
1周年の<トマトつけ麺>は以前に通常の限定で
出された時にレビューを上げましたが、
きっとまたブラッシュアップしていることでしょう。
楽しみです♪

冷やし中華も美味しそうですね。
周年が楽しみです。

NORTH | 2017年6月26日 06:01

毎度です~

懐かしさと新しさを感じさせてくれるんでしょうね。
これは食べてみたいです。

としくん | 2017年6月26日 06:27

おはようございます
この胡麻の味変いいですね!
二種類の味楽しますもんね!
食感のコンストラントも楽しめたようですね!

キング | 2017年6月26日 07:18

おはようございます
この冷やし中華醤油から胡麻への味変が面白いですね。
私は、醤油派なので胡麻はどうかなぁ~と思っちゃいました。
冷やし中華の胡麻って食べないから。
食べてみなくちゃわかりませんが。

mocopapa | 2017年6月26日 07:31

こんにちは。

これぞ、ビジュアルからしても
王道的な感じですね。
器がまたおしゃれな感じですね。

ももも | 2017年6月26日 07:56

こんにちは。
早速の追従ですね。
自分も醤油派ですが、
この味変は気になります。
周年限定もゲット出来ると、
良いですね。

おゆ | 2017年6月26日 09:28

こんにちは。
既に冷やしシリーズも11弾ですか!梅雨明け前にこの数だと夏の終わりには50くらいはいけそうですね(笑)周年限定レポも楽しみにしてます!

poti | 2017年6月26日 09:34

こんにちは。
醤油からゴマへの味変とは面白いですね~
周年限定も気になります。

kamepi- | 2017年6月26日 12:32

こんなん出しているんですね。
器がきになるのですが・・・
金属? 

だとしたら、どうなんでしょう?
気になるというこはないのでしょうね・・・

こんにちは。

このメニューはとまそんさんが出していた胡麻ペーストの写真が印象的でした。
味変を楽しんでいただきたいとの店主さんの思いが込められていますね。

glucose | 2017年6月26日 17:54

こんばんは!

ひゃー!こちら来てたんですねー‼️
この冷や中は評判が良いと聴いておりますので、
なる早で追従を致しますね‼️m(_ _)m

銀あんどプーさん,どうもです。
酸味に尖りがないならいいんでしょうが,やっぱり酸味というのは抵抗がありますね。
うーん。

RAMENOID | 2017年6月26日 22:25