2017.06.26（月）曇り　初訪問　14:10入店　先客？　後客5　14:15着丼

気になっていたお店を訪問。
入店してレジで「ジャージャン麺」＋「麺大盛り」で注文。
（消費税が加算され総額で842円の支払い）
会計を済ませると番号札が付いた旗を貰います。一階のカウンター席に着席。
一階のカウンター席はわずか3席、他にも2階や地下にも席がありキャパシティーは大きめです。
待つ事約5分で、店員さんが運んで来てくれて着丼です。
タレは挽き肉の味付けで殆ど無くて、具と麺をマゼマゼしながら食します。

麺は白っぽい平打ち麺。
茹で上げ状態で提供され温かさがあります。
噛むと適度なモチモチ感があり饂飩に近い麺に思えました。

具：挽き肉・ゆで卵半分・キュウリ

挽き肉はみそ味がベースで香辛料が効いて、中華系のスパイシーさがありピリ辛な仕様。
肉の量が多いと思ったがグルテンミート（和製英語）を使用！！
台湾ではポピュラーらしく食べているうちに解ります。（凍み豆腐の様な食感があります。）
挽き肉とグルテンミートとの割合は６：４ぐらいでしょうか？
ゆで卵はやや固ゆで状態。至って普通。
キュウリは細切り。細いがシャキシャキ感と清涼感が良い。

途中で卓上の高菜と豆板醤を投入。
高菜は酸味が少なく若干発酵した味わいが良い感じです。
入れ放題が嬉しい！！
豆板醤はスイートチリ系で粘度があり、辛さがあるが砂糖系の甘さも感じます。
意外と相性は悪くないです。

麺大盛りにしたのでボリューム満点の汁なし系。
麺がやや饂飩寄りだったので、一般的な中華大陸系のジャージャーメンとは少し違う気がしました。
次回は汁あり系を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！