Item: ラーメン大 堀切店
Rating: 88
Author: 泉

88点

泉

諸兄のレビューを拝見しすっかりこちらのカレーに心を奪われてしまい直ぐにお邪魔しようと思っていたところ、麺友さんより伝書鳩が飛んでまいりました。堀切菖蒲園駅で待ち合わせしてお店に突撃です。
駅から程近いこちら。到着時はほぼ満席も、ちょうど入れ替わりのタイミングだったようで、食券購入中にすぐに席が空きました。札をカウンター上に置きソイツとの対麺を待ちます。待つこと約８分で「ハイッ」とコールがかかります。「野菜多目・ニンニクで!!」と応えるとソイツが高台越しに手渡されます。いやぁ〜楽しみですｗｗ
スープは思っていたほどの粘度は無いようです。意外と背脂も多目のようですね。
麺の上にあしらわれたニンニクの多さが印象的です。
早速、スープの味見をしてみましょうか
ほほ〜っ、濃厚ですね!!コッテリした豚骨・背脂スープとカレールーがいい感じで馴染んでますね〜!!
幾分濃い目の味付けなのですが、どこと無く懐かしさを覚えるカレーの風味です!!
まずは豚さん１枚を入浴させ頬張って見ます。ややパサ気味の豚さんなのですが、スープとの相性がよく美味しくいただけました。
麺と野菜をぶち込みズバッといってみましょうか
うんうん、太目で一見うどんライクな麺!!いい感じのＢＢ感ですね〜
この麺とこのスープはとっても好相性のようですｗｗ
麺の軽いウェーブがスープを拾ってきますね。
軽く湯通しされた野菜類のシャキシャキ感がまたいい具合です。キャベツはほとんど生のような食感なのですが、これがまたいいアクセントでしたね。野菜マシマシにしておけばとチョッピリ後悔です（涙）
トッピングのニンニクは当初多すぎでは??と思ったのですが何気に強烈さがカレースープと絶妙なマッチングでしたｗｗ
薬味代わりの揚げ葱の食感は今一だったのですが、風味的には良かったかなぁ。
今回は自重したのですが、魚粉トッピングをしていればもっと自分好みの一品になった気がします。
想像以上の一品に満足度高くお店を後にすることが出来ました。
限定２０食で「油」も提供しているようなのでこちらにも興味津々です。

流石に連食という訳にはいかず、駅周辺の居酒屋さんへと向かうのでした!!

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2008年8月20日 07:54投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 4件

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おはようございます。

年齢のため（笑）二郎系は苦手なのですが、
泉さんがチョイスしたこの品は美味しそうですね！
（特に『カレー味』に刺激されてしまいました）

「野菜多目・ニンニクで!!」ってコール、してみたいなぁ。
後悔しそうですが（笑）。

はせぴょん | 2008年8月20日 08:02

おはようございます。

おっと！
行かれたようですね〜
カレーとベースのスープのバランスがかなり良さそう。。
その辺が皆さんかなりの好評価の要因のようですね！
私も近々追随したいです〜

魚粉をトップしてヤサイマシマシニンニクマシマシで行きたいと思います。。
もしかしたら、豚よりも小間切れの方が合いそうかな？？