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「中華そば&替え玉」@煮干乱舞の写真7/1(土) 10:15頃 再訪。先客4名、後客多数。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。食券を渡す際「醤油」でお願いしました。

7分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・今日のニボスープはニボ感満載で僅かにエグミ・苦味があり、少しビターな仕上がりのニボスープでした。

菅野製麺のストレート中細麺はチョイ硬パツパツ仕上げで、いつも通りの美味しい麺です。

レアチャー1枚は柔らか仕上げ、刻み玉葱は苦味のないショリシャキ食感でニボスープに欠かせません。

1玉目を食べ終える前に替玉が着丼。卓上にある替玉専用のカエシを廻し掛けてから丼に投入。コチラもパツパツ仕上げで熱々です。

アッという間に完食・完飲です。

息子が頼んだ肉飯を少し食べたのですが、コチラも旨かったです^^
また来ます!ごちそうさまでした♪

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