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【2017/05 味噌ラーメン 750円】しっかりとした量のもやしの上に茎ワカメが乗るビジュアルです。スープは豚骨ベースの動物系に野菜しっかりな味わいなものに味噌ダレを効かせたものですがいかにも味噌味噌した感じではなくほど良い味噌感がなかなか良い感じの美味いスープです。麺は西山製麺さんの中くらいの黄色い縮れのシンプルな札幌麺です。茹で具合はなかなか良く少し高めの加水の麺は良いコシがあり良い感じ。チャーシューは赤身系でしっかり歯ごたえの昔風なタイプで悪くないです。もやしは多めでスープとの相性も良くなかなか美味しいです。
トドワラ
ひぐま
ネギ
りるは
麺’s
zack
しっかりとした量のもやしの上に茎ワカメが乗るビジュアルです。
スープは豚骨ベースの動物系に野菜しっかりな味わいなものに
味噌ダレを効かせたものですがいかにも味噌味噌した感じではなく
ほど良い味噌感がなかなか良い感じの美味いスープです。
麺は西山製麺さんの中くらいの黄色い縮れのシンプルな札幌麺です。
茹で具合はなかなか良く少し高めの加水の麺は良いコシがあり良い感じ。
チャーシューは赤身系でしっかり歯ごたえの昔風なタイプで悪くないです。
もやしは多めでスープとの相性も良くなかなか美味しいです。