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「担々麺 880円」@自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店の写真いつも車で通る通りにラーメンのものと思しき行列が。ここでの評価もかなり良いので興味が出てきて当初行く予定だった赤羽の別のラーメン屋を変更して、急遽訪問してみる事に。
丁度良い塩梅で程なくして入店できたが、店内には店員二人とも女性で切り盛りしているお店のようでした。担々麺をオーダーしたのだが、食べて見ると担々麺とは思えない淡白過ぎるスープだ。タイで食べる汁そばみたいな印象。麺は好物の細麺だが、ツルツル麺。このツルツル麺が担々麺としては淡白過ぎるスープと絡まない。淡白すぎるスープとの相性が悪く、単に辛いだけの汁そば風味だ。最後に器の底にナッツが沢山残っていた。潰さずに塊のまま出すのが売りなのだろうか?担々麺の醍醐味はクリーミーなスープだと思うので根本のコンセプトから私には合わないみたいだ。次の訪問は無いな。
連れの醤油らーめんも特に特徴も無さそうで、ここでの高評価は?である。

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