白楽の仲見世で人気上昇中のこちら。

外待ちはまだ見たことがありませんが
店内背後霊は普通に見るようになりました。
知名度や人気も高まっている印象ですね。
そんなこちら、新メニュー色々出してます。



「塩らーめん」
季節モノの冷やし中華と並行して塩もリリース。
いつもあるメニューなのかは不明です。

【スープ】
J系の塩メニューとしては円い塩気の効かせ方で尖りがなく甘味を感じる仕立て方。
タンメンスープに近いのですがかなり化調感が強いですかね～。後半の食べ疲れがけっこうキます。
もやしの水っぽさもあって全体的にキレが感じられず、もっと輪郭あるタレが望まれる印象。
これ系ならばキリッとした鋭いカエシの格好が好まれるような気がします。

【麺】
自家製の太麺。スープをよく吸うのか具よりも麺の方に塩気が移ってる感じ。
麺単体で啜るとけっこう塩味を強く感じます。

【具】
モヤキャベ野菜、チャーシュー、コールでニンニクとアブラ。
チャーシューはこれ系としては弱い味付け。もうちょい味が強いとそれらしさを増すかな？

【全体】
うーん、レギュラー醤油の方がバランスが良いかな～？常連向け味変化には良いメニューとは思います。
全体的に円い印象ではあるけれど塩分は相当量入っています。ダイレクト感が弱いといった感じです。
これ系に慣れていない方には受け入れ易い内容だとは思います。
これの冷やしもオーダー可能だそうなのでそれも試してみたいですね～。