４門
hori
甚平
タイソン・バージョン中高年ニート４門さんの他のレビュー
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86点
84点
86点
81点
コメント
おはようございます
写真を見ると辛そうに見えますが、辛さはあまりないんですか？
出汁が効いた冷やし 美味しそうですね。
和出汁っぽくてあっさり仕様はこれからの季節にピッタリですね。
mocopapa(S852) | 2017年7月5日 06:20こんにちは。
初訪問時は、麻婆豆腐定食（らーめんではなく）、
その次に、標題を追従してみたいです。
醤油の和出汁が効いているのが良いですね。
おゆ | 2017年7月5日 10:04こんばんは！
コレコレ！この濃度と色合いの坦々麺に逢いたいです！
ちなみに今日、4門さんのレビューからウズウズして
しまい晴さんにて塩冷やしを頂きました！
やっぱりサイコーでした！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月5日 22:44mocopapaさん、こんばんは！
この担々麺は全然辛くないですよ。良い塩梅の美味しさです。
胡麻ペーストの層は上部だけですので、直ぐ下は出汁の冷スープです。
暑い日でも汗ひとつかかずに完食出来ました。。。＾＾；
４門 | 2017年7月8日 01:45おゆさん、こんばんは！
此方のお客さんは、やはり「麻婆豆腐」「青椒肉絲」が好きですね！
皆定食を頼んでますよ。下手な中華屋よりもクォリティ高い料理が出ますので
そろそろ常連さん達も分かって来たようですね。。。＾＾；
４門 | 2017年7月8日 01:53いっちゃんパパさん、こんばんは！
おっ！先を越されてしまいましたね。
『晴』の「冷やし塩そば」は最強に旨いですよね～！
自分もまさか13時半に「冷やし」売り切れとは思いませんでしたよ。＾＾；
４門 | 2017年7月8日 01:57
今回は「冷汁」とした所がミソ。汁あり感が解る。
基本的には去年のバージョンと変わりは無いが、
先ず今年はスープが冷たくて良かった！
まだ不満が残るが、これ以上キンキンに冷やすと油が分離する。
少し温かい炸醤肉末に担々味の大部分が詰まっていて美味い！
シャキシャキのカット野菜。敢えて乳化させずに胡麻ダレと、
出汁感あるすっきりクリアなスープの２重構造は昨年と同じだ。
だが、今年の方が更に自信に満ちたバージョンとなっている…。
本来この商品は細麺仕様なのだが、自分が訪問した時は細麺が売り切れていて、太平打ち麺での
提供となっていたが、特に麺の変更で味や全体のクォリティには影響が無かった。。。
むしろ昨年と同じ細麺だったのなら、この太麺バージョンも食べられて良かったかもしれない。
辛さは殆どなく、出汁の利いたたっぷり冷製スープで頂く、喜多方ラーメンの「和風冷やし」に
胡麻辣油のタレを掛けたようなイメージの担々麺である。正攻法な商品で自分は好きである。。。
見た目よりも、かなりアッサリした風味が夏の商品らしくて爽快だ。
ランチで食べると、サービス白飯が貰えて、残ったスープで冷汁飯のように頂けるのも良い…！！
ご馳走様。