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およそ２年振りの対麺！！値上げもせず頑張っている此方の麻婆麺。基本何も変わっていない。小ライス付き！スープが極端に少なく、殆ど汁なし麻婆麺という出で立ちの、麺に麻婆豆腐を掛けたパターンである。コレはこれで良い。。。『四川飯店』仕込みの麻婆豆腐は普通に旨い。因みに此方の麻婆豆腐はこの普通版と四川麻婆豆腐という本格仕様の２種が有る。（麻婆麺はコレ１種類だけ…）辛味はマイルドで滑らか豆腐の、その辺の町中華より確実にハイグレードな麻婆豆腐。卓上の花椒を擦り入れればもっと本格的に！麺は自分の嫌いな多加水平打ちピロピロ麺。なぜこの麺にしたのかが疑問で好みが別れるところだろうが、自分は断固として嫌い！サービスの小ライスには最初に麻婆豆腐を掛けて「麻婆飯」を作っておくと良い。。。単純に麻婆麺と麻婆飯の２種を楽しめる！！この麻婆豆腐をもう少し辛くして、麺を浅草開化楼の中太麺かなんかにしてもらえたら絶対にもっと美味くなると思うが。ご馳走様！
此方は週1でランチに。 麺以外の定食を楽しんでいますが、 CPが高く接客良好で気に入っています。 定食の四川麻婆ならカラシビが効いていますが、 麻婆麺は普通仕様の麻婆の様ですね。 開化楼麺なら、もっと良いでしょうね...
こんばんは！ おゆさんも此方で密かに中華ランチを楽しんでおられたのですね！＾＾； 自分も「四川風麻婆豆腐」の方で麻婆麺を味わってみたかったです。 ホント、開化楼の麺だったら絶対もっと美味しくなってますね～。。。
４門
hori
４門
甚平
タイソン・バージョン中高年ニート
82点
86点
84点
86点
81点
値上げもせず頑張っている此方の麻婆麺。
基本何も変わっていない。小ライス付き！
スープが極端に少なく、殆ど汁なし麻婆
麺という出で立ちの、麺に麻婆豆腐を掛け
たパターンである。コレはこれで良い。。。
『四川飯店』仕込みの麻婆豆腐は普通に旨
い。因みに此方の麻婆豆腐はこの普通版と
四川麻婆豆腐という本格仕様の２種が有る。
（麻婆麺はコレ１種類だけ…）
辛味はマイルドで滑らか豆腐の、その辺の
町中華より確実にハイグレードな麻婆豆腐。
卓上の花椒を擦り入れればもっと本格的に！
麺は自分の嫌いな多加水平打ちピロピロ麺。
なぜこの麺にしたのかが疑問で好みが別れ
るところだろうが、自分は断固として嫌い！
サービスの小ライスには最初に麻婆豆腐を
掛けて「麻婆飯」を作っておくと良い。。。
単純に麻婆麺と麻婆飯の２種を楽しめる！！
この麻婆豆腐をもう少し辛くして、
麺を浅草開化楼の中太麺かなんかにしても
らえたら絶対にもっと美味くなると思うが。
ご馳走様！