４門
hori
甚平
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コメント
かなり本格的なルックスですな。
汁そばから食べてみたくなりました＾＾
なべ | 2022年7月27日 06:51こんにちは！
山形のアレかと思ったら、単純な冷やしですかね！？
冷やし担々麺は麻辣油こそ命と思っとります。
雨垂 伊砂 | 2022年7月27日 15:10こんばんは。
ランチの回鍋肉定食を時折（笑）。
おゆ | 2022年7月27日 21:03なべさん、こんばんは！
此方の四川系は全て食べ安くて美味しいですよ。
是非一度お試し下され。。。＾＾；
店内の雰囲気からは美味い四川料理が出て来るとは思えません！ｗｗ
４門 | 2022年7月28日 18:32雨垂伊砂さん、こんばんは！
此方の冷やし担々麺は、温麺の仕様をそのまま冷やしに置き換えた
印象です。ですので油分が固まって沈殿してたり、ひと昔前の冷やし
担々麺のような無骨さが有りますね。流石に麺屋のような研究＆進化
は此方では無理なので、その素朴さも含めて美味しく味わえますよ！＾＾；
４門 | 2022年7月28日 18:39おゆさん、こんばんは！
そうだったんですね！？ｗ
此方、稲荷屋さんと極近ですし。。。
自分も此方へはもう何年も通っております！旨いですよね…＾＾；
４門 | 2022年7月28日 18:46
毎夏コレは提供されているみたいだ。
小ライスがサービスされるらしいが、
自分は辞退した。
全体的に少なめのポーション。
ねっとり美味しい炸醤肉末。
多めの小松菜ともやしが生きている！
マイルドで辛くないスープ。
キンキンに冷えてないが油分が分離し
ている。それでも美味しいスープだ！
そんなに担々麺感が強くないのだが、
卓上の特製辛味唐辛子を入れると
一気に四川省の香りに包まれる。。。
此方は基本食べ安い四川料理を提供し
てくれているが、そもそもが陳建一の
『四川飯店』で修業した店主の店だ。
随所に本格感ある仕事が溢れて見える。
５年前に食べた時と値段が変わって
ないコスパの良さも見逃せない！
ご馳走様。