Item: 熊本ラーメン 九千坊
Rating: 80
Author: さぴお

80点

THE熊本ラーメン

濃厚なのにくどくはなく、
くさみはあるが、きつくない。
そんなこってりあっさりなラーメン。

ほんのりまー油が香ばしく
麺が本の少しだけ、細麺よりかは太い特別麺。
調べてみたら、やはり熊本の名店より取り寄せているんですね。
チャーシューは炙り&とろり感でべりーやみ～
チャーシューメンにしては、少しチャーシューが小ぶりで寂しい気もしますが、
おすすめですね

同系統のラーメンでいえば、
個人的には田無にある「くれは」に軍配かなぁ。
より、こってりとしていて僕好みであるのと、
替え玉30円が非常に魅力的。
本店は替え玉150円で卓上調味料がないのが少し残念。
熊本ラーメンには、高菜や紅しょうが、ごまを入れないのが基本の食べ方なのであればご無礼。