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79点
ラーメン、ヤサイ、アブラ、カラメ[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン盛太郎（東京都千代田区）バフ

「ラーメン、ヤサイ、アブラ、カラメ」@ラーメン盛太郎の写真7月3日（月）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
二郎と比較すると弱ながら豚出汁が感じられる。
カラメにしたので、少し塩辛いが、それが幾ばくかの味の隙間を埋めてくれる。
ライトとは言え、十分な品質。

麺は太麺。
提供までは5分。
前回と比較すると短めだが、同行者が注文後にすぐ提供されたところを見ると、茹でたての上体と思われる。
一口いただくと、予想通りコシがあり、いきいきとした麺。
これなら並サイズでもいけそう。

豚は見た目ぱさついているも、スープに浸すとスポンジのように吸収。
柔らかくなり、なかなかの出来栄え。これは増量も有り。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25

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