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ブックマークしていたこちらに念願の初訪問。レギュラーメニューが多彩だが、一番上にあるこちらをオーダー。ニンニク含め全て普通でお願いした。スープは豚足と背脂中心で、濁りは少しだけ。豚骨を使ったものよりライトな感じ。背脂をかなり降らせてあるので、豚のコクは十分に感じられる。丸大豆醤油と本みりんを使ったタレが、二郎系らしい味わいを醸し出している。麺は全粒粉入りですね。平たい形状で、食感と風味ともに程よい感じ。野菜はキャベツが多めだが、芯も多い。チャーシューは二郎の豚とは異なるが、しっかり旨かった。
カナキン
HASH-ROYAL
イケちゃん
kamepi-
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
レギュラーメニューが多彩だが、
一番上にあるこちらをオーダー。
ニンニク含め全て普通でお願いした。
スープは豚足と背脂中心で、濁りは少しだけ。
豚骨を使ったものよりライトな感じ。
背脂をかなり降らせてあるので、
豚のコクは十分に感じられる。
丸大豆醤油と本みりんを使ったタレが、
二郎系らしい味わいを醸し出している。
麺は全粒粉入りですね。
平たい形状で、食感と風味ともに程よい感じ。
野菜はキャベツが多めだが、芯も多い。
チャーシューは二郎の豚とは異なるが、
しっかり旨かった。