2016.06.02 12:20到着。店内満席。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12168159402.html

この日は富谷方面での作業。その前に気になっていたコチラを訪問です。
国道から逸れた高台の住宅街に突如ラーメン屋が現れます。

気になっていたとは言え情報収集していなかったので券売機で暫し悩みます。J系のOZZY郎、PAGE郎も目に止まったのですが最終的には表題バイオレンスニボをポチっと。
お昼時で店内満席ですが数分でカウンター席へ。メタルのビデオが流れる店内でヘドバンしつつ待つこと4分ほどで着丼です。

シンプルながらも九条ネギの緑が映えるビジュアル。

早速レンゲでスープを。セメント色ではないのですが中々のニボ感。鶏による底上げもあるのでしょうが大量の煮干しも使っていることが伺えます。油脂分は少なく結構サラサラっと頂けるスープですね。さすが宮城でいち早く大量の煮干しを使ったと自負しているラーメンです。

麺は低加水の全粒粉入り細麺がパッツンな茹で上がり。これ系にはコレでしょ！と言えるバッチリな麺。自家製なんでしょうか。小麦の美味さも感じられる美味しい麺ですよ。

具材はノリ、ネギ、メンマ、チャーシューの麺ツ。
九条ネギのシャキシャキした食感は堪らないですね。これを使うあたりセンスを感じます。
メンマはコリコリ歯応えのあるタイプ。
チャーシューは大判のバラ肉。味付けは薄いですがシッカリ煮込まれています。

麺の美味さに思わず替玉を口頭発注。現金でも対応可です。
取っ手の付いたアルミ皿で3分後に到着。ノリとネギが乗っかるのは嬉しいですね。スープに馴染ませて一心不乱にズルズル。スープも完飲です。

いやいや、中々の美味さのニボでしたね。
やっと訪問出来ましたが、twitterを見るとどうやら近日中にリニューアルするとのことで今あるメニューは封印されるようですね。残念な気もしますが新しいメニューがどんなものなのかも気になります。

ご馳走様でした。