2017年6月29日昼訪問

平日大手町でお昼ご飯
各ビルに様々な飲食店が入っておりますがとりあえず麺屋を目指します
ラー油そばで有名な港屋に行くも外待ち発生で断念
地下に潜ってこちらの店にやってまいりました
昨年できたのは知っていましたが初訪問です
入口入ってすぐ左手の券売機で熟考の上、限定の塩つけsobaをチョイスしました
奥のカウンターに案内されてしばし待ちです
店はそこそこの広さでホール担当のバイトさん？と厨房内男性３人の構成
客は周辺のサラリーマンとＯＬ１００％な感じでした
それほど混んでいる印象では無かったのですぐに提供されるかと思いましたが失敗
席に着席してから20分くらいは待たされた感じとなりました
たまたまタイミングが悪かったのか
それともラーメンつけ麺提供の他丼ものがあるからなのか
それにしても厨房3人いてこれは何だかなぁと言う印象でした
気を取り直して届いたつけ麺を食します
つけ汁はシンプルにねぎと脂？のみ
麺側の丼に具材が乗っかってくるスタイルでした
特に有料トッピングはしませんでしたがなかなかバラエティに富んだ色とりどりな
構成
レアチャーシューと少し淡白な鶏チャーシューを中心に素揚げしたナスやレンコン
に刻んだパプリカ
揚げたネギに焼き海苔メンマと具沢山つけ麺となっております
つけ汁は塩味でわりとしっかり塩分が効いています
具との相性も良くいろんな具をつけて楽しめます
麺は中太でもっちり良い茹で加減でした
麺量も中盛なのでまあまあの量です
麺を食べながらパプリカのこりこり感を感じられるのも良かったかな
最後は卓上に置かれたポットからスープ割を実施
出汁感はほぼ感じられない割スープで少し残念か
おいしいは美味しかったが待ち時間が長いとかあと一歩な印象でした
また機会があればそのうち