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火曜13:30入店、先客6名。 スープは動物系と魚介系が主で、海老の風味は思ったよりしませんでした。醤油と塩でエビ油の量が違うのかな？味は濃くもなく薄くもないんですが、少しぼんやりした感じがします。 麺は中太のストレートで、食感は若干硬め。低加水麺を茹で時間短くしてる感じかな？スープの絡みは良いです。 チャーシューはとても柔らかいもの。あと桜エビとかいわれ大根が入ってるラーメンは初めてです。個人的にあまり桜エビが好きじゃないので、入れないで欲しかった。 いわきには海老ラーメンのお店が2つもあるんですね。今度は麺屋 五鉄の塩と食べ比べたいと思います。
nell
HKRamen
Eitoman
ヌマニア
おやす
パットの星☆彡
スープは動物系と魚介系が主で、海老の風味は思ったよりしませんでした。醤油と塩でエビ油の量が違うのかな？味は濃くもなく薄くもないんですが、少しぼんやりした感じがします。
麺は中太のストレートで、食感は若干硬め。低加水麺を茹で時間短くしてる感じかな？スープの絡みは良いです。
チャーシューはとても柔らかいもの。あと桜エビとかいわれ大根が入ってるラーメンは初めてです。個人的にあまり桜エビが好きじゃないので、入れないで欲しかった。
いわきには海老ラーメンのお店が2つもあるんですね。今度は麺屋 五鉄の塩と食べ比べたいと思います。