日付：2023/02/22

麺：19
スープ：19
具：19
バランス：19
価格：¥880

コメント：
細麺ストレートな麺で、角のない飲みやすい正油スープ。
大きめのバラチャーシューが柔らかく、メイン（？）のエビワンタンは、私にはエビを感じられなかった。スープがエビ？どちら... 続きを見る

初訪。
あっさりした塩ラーメン！
バター入れて食べたら
めちゃくちゃ美味いのよ！
チャーシューもトロトロで
めちゃくちゃ美味いのよ！

初訪です。食券を先に買うシステムのようです。
席について5分ほどで着丼です。

干しエビの香りがすごいですね！
スープを一口、あっさりだけど、塩がしっかりしている美味い魚系ですね。

少し沈んだエビがほんのりと風味をうつしています。

ややちぢれ気味のストレート麺がスル... 続きを見る

この日は休日出勤の代休日。
気になるラーメンと気になる温泉があるので、久しぶりにいわきまで足を伸ばした。
まずはブランチのラーメン。

開店直後に訪れると口開けの客で、後客もなかった。
金曜日という平日だからだろう。
「こだわりのスープに海老の風味をプラスしたおすすめ」と書いた紙が壁に貼っ... 続きを見る

※11.07.22の感想です。



本年190杯目。
初訪にて、基本ゎ「塩」だが海老出汁が不得手なので「醤油海山ラーメン\680」ぉ。

「武蔵二天」、「きび」出身からの想像通り、クリアだが旨味十分なスープで、海老油ゎ醤油に消されてしまうほど淡い加減で、海老ぉ楽しむなら間違いな... 続きを見る

いわき市に所用あり、どこかいいところはないかとネットで調べたところ、コチラ海山さんが人気だそうで良さげな感じ。

12時ちょっと前の来店だったが、店前の駐車場は1台だけの空き。ラッキー。駐車場は狭い。他にも止めるところあったのかな？

広めで活気ある店内。間接照明や熱帯魚の水槽がオサレな感じ。ハコフグ？がかわいい（笑）
口頭でオ... 続きを見る

2014年1月16日12時40分到着。2度目の訪問。先待ち4人。50分着席。塩海山ラーメン695円を注文。1時着丼。先ずスープを飲むとあっさりしててもコクがある。麺は細麺。チャーシューは柔らかく麺に絡む。桜海老はちょっと邪魔。スープを最後まで飲んで完食。

冬季平日の水～金限定豚骨ラーメンがあるとのことで
行ってみました。
豚骨醤油と塩の2種類から選べるようで、海山さんなら塩か？と思いつつも
デフォは醤油か？ということで醤油を選択。

全体的に丁寧に作られた感じがありますね。
まだ濃いめから離れられないので、パンチはほしいところてす... 続きを見る

外観がおしゃれなお店です。　店内もきれいで、おしゃれな作りですね。　この様なお店って、味が伴合わない所が多いのですが・・・
　平日夜7時半頃に訪問。　先客1名＋家族4名、後客3名。　店主と奥様（？）とバイト（？）の男性の3名で営業中。
　メニューは、塩・醤油・味噌があります。　お店のおススメのようでしたので、表記を麺固めでオーダー。　卓上には、おろしニンニク... 続きを見る

昨今とってつけたような接客がはやっていて悪くないと思っているが、海山さんは非常に自然な接客で気持ちが良かった。
さて本題のお味。澄んだ色のスープを見て薄味を想像したが、いやいやしっかりと鳥ダシが利いている。おいしい！トッピングの桜海老は味への貢献は少なく、むしろ見た目の鮮やかさに留まっている。まあしっかり噛んで味わえば存在感は出てくるが・・・。チャーシューも程よく柔らかくておいしかった。非常に上品で、この手のスープは麺の選択が難しいと思う。かんすいや卵の量を調節してスープに合う麺を今後に期待したい。