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昨今とってつけたような接客がはやっていて悪くないと思っているが、海山さんは非常に自然な接客で気持ちが良かった。さて本題のお味。澄んだ色のスープを見て薄味を想像したが、いやいやしっかりと鳥ダシが利いている。おいしい！トッピングの桜海老は味への貢献は少なく、むしろ見た目の鮮やかさに留まっている。まあしっかり噛んで味わえば存在感は出てくるが・・・。チャーシューも程よく柔らかくておいしかった。非常に上品で、この手のスープは麺の選択が難しいと思う。かんすいや卵の量を調節してスープに合う麺を今後に期待したい。
ともちゃん
HKRamen
Eitoman
ヌマニア
おやす
パットの星☆彡
昨今とってつけたような接客がはやっていて悪くないと思っているが、海山さんは非常に自然な接客で気持ちが良かった。
さて本題のお味。澄んだ色のスープを見て薄味を想像したが、いやいやしっかりと鳥ダシが利いている。おいしい！トッピングの桜海老は味への貢献は少なく、むしろ見た目の鮮やかさに留まっている。まあしっかり噛んで味わえば存在感は出てくるが・・・。チャーシューも程よく柔らかくておいしかった。非常に上品で、この手のスープは麺の選択が難しいと思う。かんすいや卵の量を調節してスープに合う麺を今後に期待したい。