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「醤油らーめん」@天然だしラーメン 潮の音の写真2017年7月上旬 朝から暑いこの日、こちらで冷やしが始まったとの呟きを見て朝ラーの時間帯に訪ねてみた。券売機を見ると冷やしは×マーク。聞くと、冷やしは朝仕込んで冷やすので昼の時間帯での提供になるとの事、これはやっちまった。券売機をジッと眺めまだ食べていなかった醤油らーめんの食券を購入。程なくして綺麗な麺線の丼が登場する。
今日のスープはエソ煮干し中心の出汁感が確りで優しいカエシとバランス。油もほとんど浮いてないので上品なそばつゆのうような味わいだ。
麺は棣鄂製の全粒粉入り中細麺。黒っぽくて蕎麦チックな味わい。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。何時もと変わらず旨い。
サクットKKフィニッシュ。ご馳走様でした。次こそは冷やしを食べに伺います。
追伸:7月14日発売のミシュランガイド宮城(仙台)2017特別版で「潮の音」さんがビブグルマンの店として掲載されました。心からお祝い申し上げます。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

こんにちは
今朝に朝ラーで行って来ましたよ。
ここがミシュランガイドなんて嬉しくなります。

イケちゃん | 2017年7月16日 11:27

こんにちは
仕込みの関係で昼からでしたか
冷やしは残念でしたが次回の楽しみですね
でも、これも相当美味しいんでしょうね
ビブグルマンにとは凄いですね!

キング | 2017年7月16日 11:47

お疲れ様です。

ビブグルマンですか!
見た目にも美味しそうなのが伝わってきます(^^)

酒乱 | 2017年7月16日 12:34

こんにちは。

掲載、おめでとうございます。
香油少な目のスープ勝負な感じですね。
エソの出汁、結構好きですよ。
冷やしのレポもお待ちしております。

ももも | 2017年7月16日 13:46

昨夜もお疲れ様でした。
冷やしは残念でしたが、
朝蕎麦のようにイケル感じで良いですね。
掲載、良かったですね。

おゆ | 2017年7月16日 14:58

昨夜もお疲れ様でした!
冷やしは残念でした。(^^;;
未食のメニューがあってよかったですね。
麺はテイガクを使ってるんですね〜〜

NORTH | 2017年7月16日 17:27

こんばんは。

冷やしの件は残念でしたね。
でも、ここは何を頼んでも美味いと思います。

それにしても、まだ比較的新しいお店なのにビブグルマンとは凄いですよね。

おやす | 2017年7月16日 18:46

こんばんは~
昨日は有難うございました✨
冷やしは残念でしたね(>_<)
ただ表題も蕎麦ライクで美味しそうですね。
次回こそは冷やしを食べれると良いですね!

銀あんどプー | 2017年7月16日 19:27

kamepi-さん,どうもです。
ビブグルマンですか。
上品な味わいですからね。
冷しレポもお待ちしています。

RAMENOID | 2017年7月16日 20:04

おはようございます(*^^*)

ビブグルマン選出、めでたいですね~
とにかく一度行きたくて仕方ありません。
次回は冷やしですね!

としくん | 2017年7月17日 05:51

おはようございます!
冷やしは残念でしたが、こちらは何をいただいてもハズレはなさそうですね。
ビブグルマン選出 おめでとうございます!

mocopapa | 2017年7月17日 07:58

こんにちは。
冷やしは残念でしたが、確かに朝提供するのは大変でしょうね。冷やしリベンジレポも楽しみにしてます!

poti | 2017年7月17日 10:12

こんにちわー!
冷やしはやっちまっても表題も安定して美味しかったようで(*^^*)
良く行くお店でビブグルマン選出は嬉しい限りですね♪

塩対応 | 2017年7月17日 16:29

こんにちはです。

レベルの高い朝ラーが食べれるとは羨ましいです!!
冷しも気になりますね〜

甚平 | 2017年7月17日 17:36

こんばんわ~

冷やしは残念でしたが、コレも美味しそうですね~♪
てか、点数的に美味しさは間違いないですよね!
次回のレポも楽しみにしています♪

バスの運転手 | 2017年7月17日 20:40

こんにちは。

ビブグルマン掲載おめでとうございます。
そういわれてみると朝から冷やしを出してくれるお店ってありそうでないですね(^_^;)。

glucose | 2017年7月18日 09:17