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豊平８条９丁目
『旭川中華そば 風棶堂』に来ましたよ
「札幌つけ麺 風棶堂」さんが店舗展開
1Fは"つけ麺"を提供、2Fは"中華そば"を提供
コチラはお昼のみの営業みたいです
それじゃあ、行きますよ～

開店前に到着、PPはお知り合いの方(^o^)
ご主人が開店を知らせくれました
何食べようかな～

トップMENUからコレです
中華そば  750円と、+100円で背脂を注文

スープは三段階の煮干し感アップ出来ます
ニボラーなので一番濃い旭煮干しをチョイス

7､8分できました
具材が別盛りなStyleですな

油膜で守られた湯気が出ない熱々スープ
30℃超えの札幌でも熱い一杯はタマラン
煮干しが強いがエグさは皆無
背脂がやっぱり合いまくりで旨いです
熱々でもグングン蓮華が進みますよ

中細のゆるい縮れ麺
旭川風な麺で甘味を感じますね

スープが熱々なので具材を入れても無問題
コチラの焼豚はシットリしてて旨いよね
メンマは穂先に変わったみたいだけど
細くてもコリッとした良い食感です

俵おむすびとタクワン付きが嬉しい

PPのお方はワンタン入り
コチラはワンタン好きには美味しそうですな


しっかりと厨房が有りカウンターのみの店内
ご主人が接客から調理までお一人対応です
自分はご主人の対応が大好きなんだよね〜


きょくそば、で
ご馳走様でした！