昨日はお盆休みで開いていなかったため本日突入。
12時過ぎの入店で空きなしの盛況ぶり。
15分ほど店内で待ちます。

席に座り、暑さとWebで売りの塩つけ麺を注文。
その間に先客は全員いなくなり、私たちだけに。。。
13時近くだと待たずにいけるのか。

10分強待ちつけ麺登場。。。サービスのゆかりおむすびももらう。
目を引くのは麺の入れ物。手鍋というのでしょうか。しかも麺は冷たいが
鍋はあつあつ。これは後半スープが冷めない気配りとみた！
スープは刻みねぎと鰹節が浮かぶ白色透明なスープ。
麺に盛られている具はのり、厚切りチャーシュー、半熟玉子、メンマ。
麺は中太縮れ麺。

まずスープをもらいます。おっ！だし汁！塩スープのしょっぱさももちろん
ありますが、節系スープのいい味がします。魚粉もあるのでしょうか。
そして麺をスープに付けずに。。。やわらかめの麺で灌水麺のよう。小麦の
味は薄いです。
そしてスープ（スープというよりもはや「つゆ」ですね）につけて一口。
塩つけ麺いける！いままでとんこつベースのつけ麺ばかりだったので
おいしく感じるのか、久し振りのヒットです。
縮れ麺がスープを絡ませ、いくらでもいけるさっぱり味。
厚切りチャーシューもなかなかおいしい。
半熟玉子はしっかり味が付いている味付け卵でいろいろ気配りがきいています。

最後にスープを割ってもらいましたが、刻みねぎを追加してくれている！
なんか至れり尽くせりって感じです。
おむすびはゆかりがふっていて塩むすびだとちょっとしょっぱいか。

店長さんひとりで大変そうでしたが、まったくいやみもない方で好感触。
チャーシュー麺はかなりのチャーシュー大盛りなのでぜひ食べてみたいです。