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八王子に来たので、八王子ラーメンを食べようとこちらに訪問。女性の部屋のようなオシャレな内装に、インテリアグッズ。住宅地にひっそりとある小部屋といったようなお店。13時頃で客1人女性店主が寡黙に玉ねぎを刻んでおります。カウンターの上には、知恵の輪などがあり退屈しない配慮がありました。この日は麺の種類が選べるようでブラックペッパー麺、ピリ辛麺、たまご麺から、たまご麺をチョイス。配膳されたラーメンは反りのある縦長めの丼スープ上の仕上げ油がキラキラひかっております。スープは清湯動物系。見た目に反して武骨な味わいです。麺は中細麺。加水低めなのか、舌触りが独特の麺となっております。八王子ラーメンらしく細かく刻んだ玉ねぎ。本店独特のあずきがちょこんと3粒。海苔が岩のりで、ダシの風味が強く味変素材です。後半は崩して食べるのがいいですね。そしてチャーシューが、濃い味付けで肉々しい味わいでベリーやみ～チャーシュー麺にして正解でした。
さぴお
しゃとる
sam
うぉっか
mocopapa(S852)
女性の部屋のようなオシャレな内装に、インテリアグッズ。
住宅地にひっそりとある小部屋といったようなお店。
13時頃で客1人
女性店主が寡黙に玉ねぎを刻んでおります。
カウンターの上には、知恵の輪などがあり
退屈しない配慮がありました。
この日は麺の種類が選べるようで
ブラックペッパー麺、ピリ辛麺、たまご麺から、たまご麺をチョイス。
配膳されたラーメンは反りのある縦長めの丼
スープ上の仕上げ油がキラキラひかっております。
スープは清湯動物系。見た目に反して武骨な味わいです。
麺は中細麺。加水低めなのか、舌触りが独特の麺となっております。
八王子ラーメンらしく細かく刻んだ玉ねぎ。
本店独特のあずきがちょこんと3粒。
海苔が岩のりで、ダシの風味が強く味変素材です。後半は崩して食べるのがいいですね。
そしてチャーシューが、濃い味付けで肉々しい味わいでベリーやみ～
チャーシュー麺にして正解でした。