イケちゃん
ラーメンは完全食
shige
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ヌマニア
パットの星☆彡
コメント
こちらは醤油がオススメですか。
いろいろなメニューを揃えつつ味を整えるのは実力なんでしょう。
mona2 | 2017年7月18日 09:31mona2さん
メニューの最初にくるのは四川山椒がバシッときいた味噌です。
初めての客やお子様には醤油を勧める張り紙があります。
私はカレーが好きです。
イケちゃん | 2017年7月18日 10:00こんにちは。
ここは味噌の店かと思ってたんですが、
ミシュランは醤油で載ってたんですか。
本を買わないとだめですね。
kamepi- | 2017年7月18日 12:33お疲れ様です。
きっちり痺れの効いたつけ汁はいいですね！
＞一度家に戻ったので連食ではありません。セーフです。
そこにこだわらなくていいと思います（笑）
酒乱 | 2017年7月18日 16:47こんにちは
ビブグルマンに乗っているラーメン屋さんで、何故？と思うお店も
たまに見かけますが、こちらは実力店のようですね。
こちらに行ったら味噌から食べてみたいですね。
mocopapa | 2017年7月18日 17:25こんにちは。
激辛ではなくてもそこそこ辛そうな感じですね！
一度家に戻ったのなら確かに連食ではないかも？（笑）
poti | 2017年7月18日 18:08こんばんは。
チャーシューがでかくて美味しそうですね。
茹でたニラというのも珍しい。
スープ割りをする気になるということが激辛でなかった証拠ですね。
おやす | 2017年7月18日 18:24kamepi-さん
ラーメンの為なら買って読むまでもないでしょう。
kamepi-さんのが詳しいと思います。
酒乱さん
ここの四川山椒は美味しいですよ。
朝ご飯と昼ご飯なんで連食ではないんですよ（力説
イケちゃん | 2017年7月18日 18:55mocopapaさん
5軒全てまわりましたがここも好きなお店です。
基準が分からないので調査員の口コミなんでしょうが！笑
potiさん
激辛ではないですがそこそこ辛かったです。
一度帰りましたから（しつこいｗ
イケちゃん | 2017年7月18日 18:59おやすさん
チャーシューも美味しいですよ。
書いてないですがスープ割も凄く美味しいんです。
汗だくでしたが！笑
イケちゃん | 2017年7月18日 19:00こんばんは。
そうか！ 一端帰宅すれば…（笑）
此方も選ばれたんですね。
前回のカリーといい、
刺激がお好きなようで（笑）
おゆ | 2017年7月18日 19:47こんにちは^^
セーフ？独自の論調ですな（笑）
個人的嗜好からしても、カレーや味噌に惹かれますね。
いやあ、調査員の人も良いお店に目をつけてますねえ。
としくん | 2017年7月19日 13:10
ミシュラン宮城のビブグルマンを巡る巡礼の旅③
潮の音で朝ラーをして一度家に戻り再び名取市へ向かいます。一度家に戻ったので連食ではありません。セーフです。ミシュランに掲載されたメニューは醤油でしたが、気になってた表題のチケットを購入して待合室で暫し待ちます。
ベースは醤油ラーメンだと思うが、そこに芝麻醤で胡麻の甘みが加わり辣油、唐辛子、ホアジャオで強めのカラシビが効いてます。凄い辛い訳ではないが序盤から汗が吹き出して止まらなくなった。ホアジャオの効き具合は味噌ほどに強烈ではなかった。つけ汁には大きなミンチが入っていて辛さに反応して甘く感じます。
中太の緩い縮れがある麺。常温の〆具合。この麺は好きだがカレーのが美味しく感じたかな。
大きくて柔らかい少し甘く感じるチャーシューが２枚。茹でたニラはつけ汁に入れて麺と絡めると旨い。海苔と箸休め的な山クラゲ。
ポットの鰹出汁でつけ汁をかなり薄めて半分くらい飲んでも旨かった。
ここはまだ気になるメニューがあるのでまた来ます。ご馳走様でしたー。