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7/16(日) 13:00頃に訪問。店内待ち7外待ち3に接続。主な原材料である天草大王の入手が困難になるようで、一時販売中止にするとの知らせを聞いて急きょ訪問。スープは天草大王とπウォーターのみで丁寧に作られた濃厚鶏白湯。どこか洋風な感じもするが、間違いなくラーメンスープだ。塩分控えめで非常に飲みやすい。麺は小関企画のものと思われる中細ストレート麺。固めの茹で加減で、スープとの絡みも良好。具材は、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、インゲン豆、刻み人参、刻み長ネギ、三つ葉、キャビア、トリュフ。鶏チャーの方にはジェノベーゼソースが少々。豚チャーのまわりには黒コショウ。一つ一つの芸が細かく、目で見ても楽しめるようになっている。それぞれ堪能しつつ、完食完飲。レギュラーメニューから無くなってしまうのは残念だが、スポットで限定復活があると期待したい。これに変わってレギュラー入りする煮干し系メニューも楽しみ。
McMilan
king-big
10ankoabnue29
ともかつ
しゅん
黄門チャマ
店内待ち7外待ち3に接続。
主な原材料である天草大王の入手が困難になるようで、
一時販売中止にするとの知らせを聞いて急きょ訪問。
スープは天草大王とπウォーターのみで丁寧に作られた濃厚鶏白湯。
どこか洋風な感じもするが、間違いなくラーメンスープだ。
塩分控えめで非常に飲みやすい。
麺は小関企画のものと思われる中細ストレート麺。
固めの茹で加減で、スープとの絡みも良好。
具材は、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、インゲン豆、刻み人参、
刻み長ネギ、三つ葉、キャビア、トリュフ。
鶏チャーの方にはジェノベーゼソースが少々。
豚チャーのまわりには黒コショウ。
一つ一つの芸が細かく、目で見ても楽しめるようになっている。
それぞれ堪能しつつ、完食完飲。
レギュラーメニューから無くなってしまうのは残念だが、
スポットで限定復活があると期待したい。
これに変わってレギュラー入りする煮干し系メニューも楽しみ。