夕食を摂る為に訪問。本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは透明感の高いもの。如何にもアッサリとしていそうなルックスだ。
飲んでみると、出汁感は濃厚とまでは言えないが、鶏のコクと旨みが十分にベースを支えており、薄っぺらさは感じさせない。魚介系等の出汁に目立つような主張は無くシンプルな味わいだが、スッキリと纏められており悪くない。
一方、塩ダレの立ち方は丁度良く、余計なトガりは抑えられながらも十分なキレとヒキがもたらされており文句無し。

麺は、ストレートの細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。これ一杯で程好い満腹度だった。

具として、チャーシューは豚ロース肉が2枚。しっかりとした歯応えなのは良いが、ジューシーさ、旨みは今一つ。
刻み玉葱は、味と食感の両面で楽しめるが、人によっては不要と感じられるかもしれない。
メンマは強めのグニグニ＆サクサク食感が心地良い。味付けはやや強めだが、良い箸休めとして機能。
他に、小さめの海苔4枚、刻み葱、ナルト、紅生姜、大粒の梅干し1つ。
ぱっと見、塩ラーメンには主張が強過ぎる内容となっているが、味変アイテム的に部分部分での使用に止めておけば、最後まで飽きが来る事無く楽しめると思う。

具以外の面で際立った特長は感じられないが、昔ながらの塩ラーメンとして上手に纏められていると思う。こちら、何を食べても一定レベルには到達しており、その安定感は中々のもの。末永い営業を願いたい良店だ。