今月から８月末日まで限定の「冷やだしそば」。
確りスープ有りの冷やし醤油ラーメンである！

此方は基本「豚骨醤油」のお店なので、
このような一見「喜多方和風冷やし」のような
メニューが出て来るとは想像していなかった…。

先ず、見た目よりも実食するとコスパの良さに気付く。
冷えていても美味しい肉厚な叉焼が３枚も入り、
麺の量もかなりたっぷり入っていたからである。。。

結構冷えたスープ。鰹節と煮干出汁が利いている！
カエシの濃さや塩味は強くなく、名の通り出汁重視だ。

麺は、かなり細めの自家製麺！
確りと小麦感を残した喉越しの良い細蕎麦のような食感。
ボリュームは200gはありそうな体感で満足出来る量。

エッヂの利いたメンマ、粗切りの長ネギ、海苔。
シンプルで完璧なバランスである。どれも無駄なく旨い！

デフォの魚介出汁味に飽きたら、卓上の生おろし生姜を
たっぷりと汁に溶かし入れる。すると風味がガラっと変化。
スッキリ爽やかな生姜醤油味となり２度楽しむ事が出来る。

メリハリを求める自分としては、
もっとスープが冷えていてくれても好い…！
氷化させた出汁でも入れといてくれたら最高なんだけど。。。

でも、正統派の汁あり冷やしで、満足度は高い限定であった。
ご馳走様！