青梅街道沿いの新中野駅近くにある「武蔵家」さんからの系譜を汲み、早稲田に本店を構え動物っぽいワイルドさに定評のあるのが「武道家」さんの系列店！　最近は特長の無い家系店も多い中、荒々しい骨感を求めて2016年の春にオープンした、比較的新しめの「武道家 賢斗」さんへ初来訪(^^)

永代通りに面した東陽町駅は、木場駅に寄ったエリアには超有名店「吉左右」さん・タンメンの「トナリ」さん・Ｊ系の「麺徳」さん等の人気店が多いが、こちらの賢斗さんは南砂町寄りの東陽四丁目の信号のすぐ前で、重厚な筆文字の看板と白い提灯が目立っている

券売機にてメニューを確認すると、（並）650円・（大）750円・（特大）850円を基本に、トッピングでのり増し（50円）、のりＷ・ほうれん草・キャベツ・味玉（各100円）、九条ねぎ（150円）・チャーシュー（250円）のラインナップがあり、ラーメンが目的だったのだが季節メニューとして「冷やしまぜそば」（800円）を見つけ、猛暑にやられて珍しく冷やしまぜそばの食券を購入！

武道家系列ではランチタイムご飯無料のお店が多く（ディナータイムは50円）、こちらの賢斗さんも入口に置いてある炊飯ジャーからセルフで盛れるありがたいサービスがあり、丼に軽めに盛ってニンニク醤油ダレをぶっかけて食前の食事を済ませると、見るからにサッパリとして冷ややかな一杯が着丼！

ワイルドな家系とは似つかないビジュアルで、底の部分のタレと混ぜ合わせると、醤油ダレの茶色に加え魚粉ぽい細かな粉末が麺に絡みつき、家系としては気持ち細めな角切り麺も艶やかで瑞々しく輝いている

麺量もデフォルトで十分ボリューミーな分量で、半熟の味玉も箸で刻み、タレ・海苔・九条ねぎと合わせて絡めて食すと、家系特有の動物っぽさは皆無で、魚粉の風味と醤油のスッキリ感でつるつると食せ、ほんのりピンク色をしたしっとりと柔らかそうな厚みのあるチャーシューは脂身が少なく、後半のお楽しみとしてキープ

麺を全て食したあと、チャーシューを小さく箸で刻んでから、台湾まぜそばではないが大盛り追い飯として、どんぶり飯サイズのご飯をin！　卓上調味料もおろしニンニク・豆板醤・おろし生姜・酢・ごま・胡椒・ニンニク醤油ダレと充実しているので、カスタマイズも楽しい♡

比較的新しいお店ではあるが、明るい雰囲気でカウンターもピカピカな白木で、見るからに清掃の行き届いた店内は清潔感があり、レギュラーで提供しているラーメンはワイルドな上に従業員もパッと見はオラオラ系ながら、ＣＰも良くメチャメチャ好印象なお店(^^)