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2年位前に沖縄そば屋、その前は弁当屋だった跡地にできたお店。内観は割りとコンパクトな造りで、際立つのが某ラーメンチェーン店「○蘭」の味集中カウンターのような1席ごとに仕切りのあるカウンター。2席用のカウンターもあります。この席はお一人様客に人気のようで、すぐに席が埋ります。券売機でオススメ品の「黒虎麺」を注文、お冷やはセルフ。卓上には調味料が種類豊富で味変が可。店主の手際が良いようで程なく着丼。ビジュアルは何かラーメンショップみたいな感じで丼も浅く広い青磁です。スープは、あっさりしょっぱめで背油が適度にあり。麺は中太でモチッとツルッ。ロースの炙りチャーシューは厚みがあり食べ応えあり。白髪ネギあえも炙りが少しかかっていてグリルされたネギと油の薫りがよいアクセントになっています。玉子は味玉ではない普通の茹で玉子。ライスを頼んで具でセルフネギ丼にして完食。ご馳走さまでした。
田中 淳史
深き者
田中 淳史
さなぎ2
内観は割りとコンパクトな造りで、際立つのが某ラーメンチェーン店「○蘭」の味集中カウンターのような1席ごとに仕切りのあるカウンター。2席用のカウンターもあります。この席はお一人様客に人気のようで、すぐに席が埋ります。
券売機でオススメ品の「黒虎麺」を注文、お冷やはセルフ。
卓上には調味料が種類豊富で味変が可。
店主の手際が良いようで程なく着丼。
ビジュアルは何かラーメンショップみたいな感じで丼も浅く広い青磁です。スープは、あっさりしょっぱめで背油が適度にあり。麺は中太でモチッとツルッ。ロースの炙りチャーシューは厚みがあり食べ応えあり。白髪ネギあえも炙りが少しかかっていてグリルされたネギと油の薫りがよいアクセントになっています。玉子は味玉ではない普通の茹で玉子。ライスを頼んで具でセルフネギ丼にして完食。ご馳走さまでした。