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2017年7月18日煮干しなどの魚介をメインに使ったつけ汁はあっさりと食べやすい清湯になっています。煮干しの旨味も出ていますが苦味やエグミもあります。酸味はややあり辛味はほぼありません。煮干しなどの旨味のわりには苦味やエグミなどがわりとあり悪くはないですがちょっと残念な感じもします。麺は細縮れ麺でまあまあでつけ汁との相性もまあまあです。チャーシューは細切りになりつけ汁に入っていてまあまあで、メンマもつけ汁に入っていてまあまあです。永福町大勝軒系だけあって麺量が多いのが嬉しいところです。
ぴーえむ
千年
やっぱりネコが好き
shimajirou
さんちゃん
hirokin
煮干しなどの魚介をメインに使ったつけ汁はあっさりと食べやすい清湯になっています。煮干しの旨味も出ていますが苦味やエグミもあります。酸味はややあり辛味はほぼありません。煮干しなどの旨味のわりには苦味やエグミなどがわりとあり悪くはないですがちょっと残念な感じもします。麺は細縮れ麺でまあまあでつけ汁との相性もまあまあです。チャーシューは細切りになりつけ汁に入っていてまあまあで、メンマもつけ汁に入っていてまあまあです。永福町大勝軒系だけあって麺量が多いのが嬉しいところです。