Item: 中華そば 大海軒 八王子店
Rating: 65
Author: ひぐま

65点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北西、繁華街の一角にある。
・店の外観：紅白のビニール屋根、黄色い看板、緑色の暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２７席くらい。
・客数　　：昼飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人と接客の女性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：中華そば　小盛り（５００円）
・丼着時間：待つこと３分で丼着。
・具　　　：小ぶりなチャーシュー（１枚）、メンマ、小さめのノリ（１枚）、なると、ネギ。
・麺　　　：細く断面が正方形で縮れがあるシコシコプリプリした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは魚介っぽい感じで、エグミが強く苦く、油もしつこい。
・その他：
堪能した。