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7/22(土) シャッター3番手。スープは、複数の煮干しからなるキレのある清湯。塩分濃度は濃密よりも高目だが許容範囲。煮干しならではのビター感が味わえる。完飲したい方は、和え玉or替え玉ありきで。麺はおなじみ村上朝日の中細ストレート麺。サクパツというよりポキパツといった食感が正しいか。スープとの相性も良し。具材は、チャーシュー2種、味玉、メンマ、なると、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、青ねぎ。ことのほかメンマが良い。それぞれの薬味も効果的。低温チャーシュー+1枚サービスに感謝。味だけでなく接客も良い優良店。
McMilan
蒼風
Rasty
jkw127
saima
スープは、複数の煮干しからなるキレのある清湯。
塩分濃度は濃密よりも高目だが許容範囲。
煮干しならではのビター感が味わえる。
完飲したい方は、和え玉or替え玉ありきで。
麺はおなじみ村上朝日の中細ストレート麺。
サクパツというよりポキパツといった食感が正しいか。
スープとの相性も良し。
具材は、チャーシュー2種、味玉、メンマ、なると、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、青ねぎ。
ことのほかメンマが良い。それぞれの薬味も効果的。
低温チャーシュー+1枚サービスに感謝。
味だけでなく接客も良い優良店。