No.112 2017-JUL／冷やし中華 大（300g）＋ガリマヨ＋アブラ普通＋辛脂マシ＋辛揚げ¥680
『ガッツリ冷峰』
経緯／単身赴任の休日。最寄り駅からバスで志木に向かい、BMしていたコチラにアレ目当てで初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249508207
店舗／東北沢にあるJ系の名店“千里眼”のセカンドブランド。
コチラでも夏の風物詩なコレが頂けるみたいです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249508210
時間／二三の日な休日のランチタイム。
集客／店内先客10人程＋後続続々。
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麺面／冷やしなので食べ易い？と思い調子に乗って“大”にしましたが、カウンター1番席だとオペレーションが丸見えで大量な麺が茹で締められ丼に盛られたのを見て戦意喪失気味な僕の前に配膳されたその夏山は、ヤサイを増さなかったのもあり意外と低め？な標高の中低山な麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249508217
タレ／醤油ベースにニンニク風味のガリマヨが覆い被さる、マヨ式クリーミーなオイリー旨脂ダレ。マシた辛脂（カラシ）による適度な辛味でHOTに旨味も上昇するピリ辛ジャンキードレッシング。
麺／ヤサイをある程度やっつけてからの天地返し。カッチリと冷締めされた平打ちの太ストレート麺は、ギュギュッと固められたマヨドレのコッテリ味にも負けないガチムチ強食感。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249508244
具材／本店の鶏チャーと違うバラロールチャーシュー、プチトマト、青ネギ、大根、水菜、紫キャベツで上はほぼサラダです。そして卓上アイテムなので後乗せサクサクな辛揚げ。
コレを→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249508323
かける→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249508225
総評／夏の風物詩な冷やし中華をガッツリ麺屋が独自解釈し生まれた冷峰。ピリ辛なマヨドレが絡んだ麺をワシワシと喰らう、冷やし中華と云うよりワイルド過ぎるサラダ剛麺な一杯。
大な麺量300gなんとか完食。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249508248
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蛇足／バスだと1個手前にある、店主さんが有名なこの店にも近々行かねば。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249508379