RAMENOID
うが
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コメント
こんにちは〜
あっさりした煮干で連食には良さそうですね✨
限定が精力的なのも興味深いですし、
いずれ行ってみます♪
銀あんどプー | 2017年7月23日 12:14RAMENOIDさん こんにちは！
横浜遠征お疲れ様です(^_^)v
ココはまだ行ったことがないので、行って見たいです(^_^)v
ヨコべー | 2017年7月23日 12:29こちらも気になっていますが、
最近横浜じたい行けてません (^^;;
NORTH | 2017年7月23日 13:52こんにちは
自分も気になっていますが、横浜自体行けてません。
でも家系直系巡りも狙ってます^ ^
ここもいずれ行きます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月23日 14:34どうも～
こちら横浜遠征時にチェックしているお店です。
煮干のまぜそばが気になってるんですよねぇ…
機会を見つけて狙ってみます。
ペンギン軍曹 | 2017年7月23日 16:59こんばんは。
＞個性的」とだけメモが残っているが，
＞レポしてるこの時点では忘れて
ワタクシには、結構よくあります（苦笑）
おゆ | 2017年7月23日 18:41こんばんは。
横浜遠征お疲れ様です。
個性的な麺が気になります～
kamepi- | 2017年7月23日 21:38こんにちは。
じんわり系の煮干ですね。
この系の麺も美味しそうですね。自家製ですか。
濃厚系煮干も提供してくれるといいかもですね。
ももも | 2017年7月23日 21:45続いてどうも～
個人的に、こんなシンプルな一杯大好きです♪
青葱がタップリなんも良いですね～！！
バスの運転手 | 2017年7月23日 22:24今晩は。
こちらも未訪なので行ってみたいんですよね。
個性的な限定もやるみたいなので、機会を狙っていますよ。
mocopapa | 2017年7月23日 22:42こんばんは(*^^*)
どう個性的なのか特定出来ないこと、たまにありますよね。
こちらも評判のお店だけに、自分で探り当てたくなります。
としくん | 2017年7月23日 22:45こんばんは！
また、横浜まで遠征してるし…
面白そうなお店だけど、近くへ行ってもお気に入りの直系に吸い込まれちゃいそう^_^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年7月24日 00:00煮干しの香りは結構種類があって悩みます。
ホロホロ鶏のヤツを食べてみたいです〜〜
かくみや | 2017年7月24日 07:30こんにちは。
スープは結構泡立っているようなので結構しっかりと炊かれているようで。
横浜はまだまだ行きたいお店が多いです。
glucose | 2017年7月24日 16:30こんばんは。
いい店舗名ですね(笑)。
あっさり煮干もいいですね～。
M | 2017年7月24日 18:18
ホロホロ鳥の一杯をいただいた後，歩いてこちらへ。
いかにも個人資本という感じの店構え。
塩派なのだが，前店との比較になってしまうかもと，券売機の標記メニューをプッシュ。
750円である。
しばらくして提供されたのは，小ぶりの海苔がなぜか２枚載ったシンプルなビジュアルの一杯。
麺は自家製とのこと。
加水やや高めな手揉み麺中太麺は，小麦のザク感を残したザクピロ食感。
意図的に熟成させず，小麦の味わいを残すチューニングは面白い。
初動はかなり個性的な煮干しの香りがするスープはじわじわ型。動物は不使用かな。面白い一杯だ。
麺をすすったとたん，鼻腔を抜ける煮干油の香りがけっこう個性的。
「個性的」とだけメモが残っているが，レポしてるこの時点では忘れてしまっている。
何かに例えられるような香りではなかったのだろう。
その後，旨味がじわじわ来る。
想像するに，動物は不使用。
けっこうあっさりとした味わいは，動物至上主義者にはちょっと物足りなくもある。
具は，海苔，青ねぎ，チャーシュー，糸唐辛子。
小ぶりの海苔がちょっとずらされて２枚載るのは珍しい感覚。
白葱を使わず，葉の青い部分だけを使っているのも個性的。
チャーシューは肩ロースのホロやわ煮豚。
あまり大きくはない。
麺量は150gほどだったと思う。
初動の香りとザクピロ食感の自家製手もみ麺が個性的な，淡麗系煮干しラーメン。
店主と直接会話が交わせるカウンターのみのアットホームな雰囲気は，常連さんが付きやすいだろう。
この日は限定で「冷やしそば」が出ていたが，過去レポを見ても魅力的な限定を多発している意欲的な店なので，機会があったら再訪したい。