京急富岡に新店舗。老舗の将華がラーメンの提供をやめてしまい、さびしい限りとなってしまったここのラーメン事情。期待の新星。

土曜日13時訪問。先客2名後客6名。店内は割にゆったりとしたつくりでくつろげる。BGMはEXILE。スタッフは男性2名まごつくことなく作業はスムーズ。
卓上にはおろしニンニク・豆板醤・酢辣油・醤油・BP。生姜欲しいところ。
基本の首題のメニューとビールをオーダー。お好みは全て普通。

ほどなく配膳。ウズラに明るい色のスープ。壱系のようだ。
花輪に名前のあった「横浜家」とはタイプが異なるようだ。

スープ：豚骨醤油に鶏油。豚骨濃いめで醤油は背後。バターっぽい風味が松壱系を連想させる。アブラそこそこしょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・ウズラ・ほうれん草・海苔・刻みネギ。
麺：長多家製麺製中太麺ストレート。

総評：普通に美味しくいただける。豚骨が濃いめなので不足感は無いが、自分としては醤油がもっと強めの方が好み。
具は不満は無いが特筆するものもない。麺は個人的にはもう少し柔らかめが好き。

わざわざ電車に乗ってやってくる自分らラヲタではなく、地元の部活帰りの学生や、勤め帰りで一杯ひっかけた勤め人にとっては、こうした優しい家系の方が良いかもしれない。ましてや、付近に家系競合店が見当たらないのだから。

カウンターの上にはノートが置いてあって、客が自由に書き込みができる。ほとんどが学生と思われるが、店側も返事を書いている。ベタなアイデアだと笑うのは簡単だが、実践しているのは素晴らしい。いつまでも続けていって欲しい。

ごちそうさま。